Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - Toscana i utsikt

Att försiktigt överföra arvet från de gamla Chianti-generationerna till nuet är å ena sidan en risk som inte får underskattas, men å andra sidan är det också en möjlighet till en ny start, till något nytt och fräscht.

Luca och Gionata Gattavecchi från den jämnåriga vingården har tagit sig an just denna utmaning med Poggio della Sala. Syskonen Gattavecchi kommer från en gammal vinodlarfamilj som har drivit en mycket respekterad vingård till och med i Montepulcianos centrum i århundraden, men när den kanske ännu mer traditionella vingården Poggio alla Sala blev till salu för några år sedan kunde inte Gattavecchis motstå och köpte den.

Gattavecchi och Poggio alla Sala - tillsammans lyckas de

Tillräckligt med historia, en perfekt källare och gamla, perfekt belägna vingårdar fanns alltså till hands, för det är svårt att tänka sig en vackrare och i ordets bästa bemärkelse odlad plats än Poggio alla Sala. Mitt i nästan 40 hektar mycket välskötta vingårdar ligger den kärleksfullt restaurerade 1700-talsvillan, som i dag rymmer en lyxig spa-anläggning.

Vinodling och vinkällare konservativ i ordets bästa bemärkelse

Poggio alla Sala står för den klassiska stilen i Toscana. Vad betyder det egentligen?

• några få barriquer
• ingen fransk eller amerikansk ek
• många stora trätunnor
• slavisk ek med karaktär
• Fokusera på Sangiovese
• inga franska druvsorter

Det är på detta sätt som Gattavecchis producerar viner som inte har en parfymerad vaniljton, utan istället står för tanniner, ryggrad och kropp. I vingårdarna, som nästan alla har utsikt över Montepulciano, finns det faktiskt bara Canaiolo förutom den inhemska Prugnolo gentile (Sangiovese). Med vinerna från Poggio alla Sala har Luca Gattavecchi på ett perfekt sätt lyckats föra in Vino Nobile di Montepulcianos älskvärt konservativa karaktär i flaskan.