Proprietà Sperino

Upptäck de karakteristiska vinerna från Proprietà Sperino från Lessona – noggrant producerat av Paolo och Luca De Marchi.

Historik och återuppbyggnad av Proprietà Sperino

1999 återvände Paolo och hans son Luca De Marchi till sin hemby Lessona och gav nytt liv åt det historiska slottet och den vördnadsfulla vinkällaren.

Familjen Sperino – en gammal medicinsk dynasti – bedrev vingårdsskötsel redan på 1800-talet; de var pionjärer inom buteljering och vinforskning mot phylloxera.

Människorna bakom Proprietà Sperino

• Paolo De Marchi – återvände med sin son till Piemonte och ledde återupplivandet av Cantina Lessona
• Luca De Marchi – utbildad lingvist, ansvarig för det praktiska vinmakandet sedan 2004

Filosofi & arbetsmetoder

Målet är att återupprätta Lessonas historiska vintradition: spontanjäsning, minimal teknisk ingripande, respektfull användning av traditionellt trä.

I vingårdarna avstår man helt från kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel – allt sker nästan uteslutande för hand.

Geografi & terroir i Lessona

Vinkällaren ligger i DOC Lessona, i norra Piemonte vid foten av Monte Rosa.

Jorden består av marine sandsediment med porfyröverlagrade granit – en kombination som är ett av de mest sura terroir i världen.

Vinlinjer från Proprietà Sperino

• Lessona – 80 % Nebbiolo, 15 % Vespolina, 5 % Croatina; spontanjäsning i öppna träfat, 21 månaders mognad i stora ekfat
• Lessona Riserva “Vigna Covà” – 100 % Nebbiolo, från Vigna Covà, spontanjäsning, 35 månader i Tonneaux
• Uvaggio Costa della Sesia – 80 % Nebbiolo, 15 % Vespolina, 5 % Croatina; spontanjäsning, 22 månaders mognad i Tonneaux och Barrique
• Bramaterra – liknande druvsorter som Lessona, spontanjäsning, 21 månaders mognad i barriques
• Rosa del Rosa – 80 % Nebbiolo, 10 % Vespolina, 10 % Croatina; jäsning i rostfritt stål, 4–5 månaders järlagring
• L’Franc – 100 % Cabernet Franc, spontanjäsning, 48 månaders mognad i barriques (50 % ny)

Drivslingar i översikt

• Nebbiolo (Spanna)
• Vespolina
• Croatina
• Cabernet Franc

Vinifikation & mognad

Jäsning sker enbart spontant i öppna, platta träfat – en teknik som går tillbaka på traditionella metoder.

Mognad: Beroende på vinet mellan 21 och 48 månader i stora trävContainrar (ekfat, Tonneaux, Barriques)

Historisk betydelse

På 1800-talet experimenterade Sperino-familjen med flaska- och vinreproduktion; de dokumenterade viner och vinframställning i ett bibliotek på slottet.

Sammanfattning

• Restaurering av ett historiskt familjeägt gods 1999
• Autentiska DOC Lessona-viner med traditionella metoder
• Vinlinjer från Spanna-druvor till rosé och Cabernet Franc
• Avstår från kemiska ingripanden, naturnära, hantverksmässigt
• Langsiktig mognad i trä för uttrycksfulla, eleganta viner

Njut av de autentiska vinerna från Proprietà Sperino – äkta terroir-röst från Lessona!