Rudolf Fürst

Vingården Rudolf Füst

Rudolf Fürst-vingården kan se tillbaka på en lång tradition. Vin har odlats i den frankiska familjen Fürst sedan 1638. Pauls far Rudolf, som dog mycket ung, hade en liten, blandad gård i den gamla staden Bürgstadt med boskapsuppfödning, frukt-, vin- och tobaksodling, som det brukade vara i det här området.

När Paul och Monika Fürst tog över vingården 1979 byggde de de nuvarande gårdsbyggnaderna i utkanten av staden: de ligger i hjärtat av Centgrafenberg, vackert inbäddat och med en magnifik utsikt över den medeltida fackverkstaden Miltenberg. Efter att vingårdarna hade blivit allt mindre under många generationer på grund av delning, odlade och renoverade herr och fru Fürst särskilt vackra, branta skiften i de bästa lägena. Steg för steg utökades egendomen från 1,5 hektar till dagens 21 hektar, varav mer än 60 % är planterade med Pinot Noir-vinstockar.

Franken och dess mineralrikedomar

För 250 miljoner år sedan låg Franken nära ekvatorn. Det rådde ett nästan ökenliknande klimat. Under den här tiden täcktes de fina kvartskärnorna i den germanska bassängen av en röd järnhud. Denna hematit ledde till att Buntsandstein bildades. Denna urberg anses vara den äldsta avlagringen från den geologiska perioden Trias, före bildandet av Muschelkalk och Keuper. I Churfranken, i den västra Main-kvadranten, har man länge odlat främst sena vinrankor och Frühburgunder på denna unika tjocklek av röd sten.

De bästa platserna är Hundsrück och Centgrafenberg i Bürgstadter Berg, hjärtat av Fürst-vingården, och Schlossberg i Klingenberg. I VDP-platsklassificeringen klassificeras endast Pinot Noir som VDP.GROSSES GEWÄCHS i Hundsrück och Schlossberg, medan denna klassificering i Centgrafenberg gäller både Pinot Noir och Riesling.

För vingården har särskilt Grand Cru-området Karthäuser i Astheim stor potential för odling och vinifiering av Chardonnay enligt burgundisk modell.

Dess sluttningar:

• KARTHÄUSER VDP.GROSSE LAGE - salt citron, mineralitet, nötighet
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - sval kraft, mineralitet av järn, elegans och finess
• SCHLOSSBERG VDP.GROSSE LAGE - Eldig, fin och silkeslen, röda körsbär
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - Kraft, lång eftersmak, ädel parfym, finess, fin frukt, vilda rosor

"Vin är en naturlig produkt. Vår grund. Därför gör vi helt enkelt det som är bäst för vinet. Och om druvan är bra, blir vinet också bra. På skördedagen vet vi exakt vilken skatt vi har i våra händer" - Paul Fürst