Santa Carolina

Bodega Santa Carolina har funnits i mer än 140 år och gläder vinkännare över hela världen.

Viner från hjärtat av Chiles huvudstad - Winery SantaCarolina

vinhuset grundades 1875 av entreprenören Luis Pereyra Cotapos och fick sitt namn efter hans fru Carolina Iñiguez Vicuña. 

För att få med sig de bästa druvsorterna från Bordeaux-regionen till Chile arbetade Luis Pereyra Cotapos inledningsvis med oenologen Germain Bachelet. Ungefär samtidigt ritades och byggdes de viktigaste byggnaderna av den franske arkitekten Emile Doyeré. I dag betraktas kolonialvillan och Bodegas  som Chiles nationella kulturminnesmärken och har tilldelats motsvarande utmärkelser. Bodega Santa Carolina ligger direkt i den chilenska huvudstaden Santiagos stadsområde och kan till och med lätt nås med tunnelbana. 

Sex olika odlingsområden

Den traditionella vingården står för viner av mycket hög kvalitet. Endast druvor från de bästa enskilda vingårdarna pressas. Santa Carolina har den bekväma situationen att kunna utnyttja sex olika odlingsregioner. De finns runt Santiago de Chile och kallas för

• Casablanca-dalen
• Leyda-dalen
• Maipodalen
• Cashapoal Valley
• Colchagua-dalen och
• Maule Valley.

Tack vare närheten till Stilla havet och Anderna har regionerna olika klimatförhållanden. Sommar och vinter kan till exempel vara relativt svala i en region, medan milda vintrar och varma somrar råder i en annan. Druvorna från alla regioner får dock mogna optimalt och är noggrant utvalda för att kunna vinifieras till intensiva, kraftfulla och komplexa viner. Skörden från Central Valley är till exempel en exceptionell utgångspunkt för stora viner som långsamt och omsorgsfullt förädlas på franska ekfat. 

Balanserade viner från Santa Carolina

Även på denna toppvingård förenas tradition och toppmodern teknik och tillsammans med internationellt erkända oenologers expertis produceras utmärkta viner som är väl värda att dricka. Målet är alltid att producera viner som är typiska för druvsorten, harmoniska och balanserade, med finess och frukt. Santa Carolinas vingård använder druvsorterna sauvignon blanc, cabernet sauvignon, chardonnay, merlot och shiraz.