Segura Viudas

I det solrika området sydväst om Barcelona, beläget bakom den berömda bergskedjan Montserrat, har det 1958 grundade premiumcavahuset Segura Viudas sitt säte.

Lite kort om cava

• Den spanska staden Sant Sadurní D’ Anoia kan se tillbaka på en över 900-årig vinhustradition och
• betraktas som själva cava-huvudstaden.
• "El Cava" betyder inte annat än mousserande vin och
• som ett sådant högkvalitativt mousserande vin är det en av Kataloniens mest kända specialiteter.

Segura Viudas cavor av högsta klass

Runt omkring vineriet odlas på en höjd av 700–800 m druvorna till de egna basvinerna, huvudsakligen på kalk-, krit- och sandpräglade jordar. I de modernt inredda källarna används i princip endast musten från den första pressningen för framställning av cava. Med särskilt framodlade jästkulturer från det egna huset sker jäsningen på flaska enligt ”método tradicional” hos Segura Viudas. På så sätt uppstår premiumcavor av högsta kvalitet och anseende, som endast erbjuds i fackhandeln och den högre gastronomin.

Högsta erkännande för högsta kvalitet

Cavorna från Segura Viudas hör till de internationellt sett mest prisbelönta cavorna i Spanien. För sina höga kvalitetskrav tilldelades det anrika huset 2006 ”Gran Vinitaly Special Award” i Verona. Redan 2004 utsågs Segura Viudas av samma skäl av den välrenommerade amerikanska tidskriften »Wine & Spirits« till ”Årets vineri”.