Simonsig

Simonsig Vingård från Stellenbosch

Stellenbosch, beläget 50 km öster om Kapstaden, anses idag vara vinets huvudstad i Sydafrika. Backarna vid Helderberg och Simonsberg är de eftertraktade lägena för vinodling. Med sina granit- och sandstensförvitringsjordar bildar de den perfekta grunden för vinproduktionen. Varma somrar och kalla vintrar samt "Cape Doctor"-vinden har också en mycket fördelaktig inverkan på druvornas mognadsprocess.

Vinsortsspektrum i Sydafrika

Viktiga röda druvsorter är främst Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot och den inhemska druvsorten Pinotage. Dessutom finns:

• Cinsault
• Ruby Cabernet
• Cabernet Franc
• Pinot Noir
• Malbec

Den viktigaste druvsorten i Sydafrika är dock vit och utgör knappt 20% av den totala vinodlingsarealen. Chenin Blanc är också känd som Steen i Sydafrika. Andra viktiga vita sorter är:

• Sultana (en bordsdruva som även används i vinframställning)
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Sémillon
• Cape Riesling
• Viognier

Fransk vintradition vid Kapprovinsen

Simonsig Vingård är starkt kopplad till vinodlingens historia i Sydafrika. Rötterna till denna vingård sträcker sig tillbaka till år 1688, när Jacques Malan, en sydfransk hugenott, kom till Kapprovinsen och medgrundade den sydafrikanska vinodlingen. På 1950-talet grundade Frans Malan slutligen sitt vingård Simonsig ("Simonsutsikt") vid foten av Simonsberg. 

Frans Malan var den första vinodlaren i Sydafrika som planterade Chardonnay och producerade 1971 det första "champagnet" (Kaapse Vonkel) i landet med metoden Champenoise och räknas till anledningarna till Stellenbosch Vinvägen. Relativt tidigt började han också med nya blandningar av Pinotage och internationella druvsorter.

Numera leds det 210 ha stora Simonsig Vingård av hans tre söner och räknas därmed som en av de mest kända och mest prisbelönta vingårdarna vid Kapprovinsen. Under de senaste 10 åren har ingen fått fler medaljer vid den viktigaste nationella provsmakningstävlingen Veritas än Simonsig.

En avgörande bidragande faktor till detta är sedan några år tillbaka Debbie Thompson, vinmakare från Namibia. Tack vare kunskapen och inspirationen från sin mentor Johann Malan, kunde hon 2005 vinna titeln "Årets kvinnliga vinmakare".