Södra Australien vin

Syd Australien Vin - från Barossa till Outback 

Vinregionerna i South Australia är ledande i uppkomsten av Down Under-vin och har med finess och karaktäristiska Shiraz-viner arbetat sig till världstoppen. Fruktintensivt, koncentrerat, kraftfullt rödvin samt mjukt, saftigt vitt vin från Adelaide och omgivningarna - det utgör cirka 50 % av vinerna i Australien. Välkommen till den australiensiska Wine State.

South Australia - Vin från södra Australien

Vinodling i Syd Australien har en viss tradition. Redan tre år efter kolonisationen av området insåg tyska bosättare potentialen. Första vingårdarna växte fram, vinodlingen i Barossa Valley, McLaren Vale och Adelaide Hills blomstrade. Många vingårdar skapar fortfarande världsklass vin - den ursprungliga avsikten med odlingen - med hjälp av uråldriga vinstockar. För vad som inte hände här är vad de syd australiensiska vinerna gör speciella. Phylloxera, vinlusen, lyckades aldrig nå vinfälten runt Adelaide tack vare strikta åtgärder. Således kan vinodlingsområdet stoltsera med några av de äldsta vinstockarna i världen. 

Shiraz anses av vinmakarna som en inhemsk sort. Det är inte förvånande att druvsorten har växt och frodats i nästan 200 år från kuststaden Adelaide till de karga slätterna och kullarna i Southern Flinders Ranges. Kommet på skepp, stannat för att etablera syd australiensiskt vin. Tyska invandrare hade förutom korv och öl också Riesling i bagaget. Fransmännen tog med Chardonnay och Cabernet Sauvignon. Det som smakade bra togs med. Det har knappt förändrats till idag, även om man knappt längre kan jämföra vinerna med de europeiska motsvarigheterna på grund av det speciella klimatet i South Australia. 

De australiensiska vinerna är fruktiga, inte så lena, men istället opulenta och direkta. Mycket alkohol, mjuka tanniner, rotäkta - vinerna från de sex vinregionerna i South Australia har mycket att bjuda på och behöver inte skämmas för jämförelse.

Het klimat och röda jordar

Vinodlingsområdet Syd Australien sträcker sig från Limestone Coast i söder till Far North. Landskapet präglas av gröna slätter, buskiga bergskedjor och osannolika förelöpare till Outback, där odling bara är möjligt i liten utsträckning. Klimatet är hett och mycket torrt på sommaren, något svalare och nederbördsrikare på vintern. Observera att skörden i South Australia äger rum från februari till april, i den tidiga australiensiska hösten. På grund av de höga temperaturerna kan druvorna mogna perfekt, förlorar ibland en del av sin syra. South Australia är mycket hett och upplever många soltimmar, vilket gör att druvorna utvecklar mycket socker. Därför är de flesta australiensiska viner också relativt alkoholstarka. Havsvindar och kullarna i Mount Lofty Ranges ger svalka. Det "cool climate" på bergstopparna möjliggör produktionen av fruktbetonade och balanserade vita viner. 

Druvsorter i Syd Australien

Nummer 1-druvsorten är utan tvekan den "inhemska" Shiraz-druvan, som vinifieras i alla former. Dessutom finns vingårdar med följande sorter:

Röda druvsorter

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha (Grenache)
• Merlot
• Mourvèdre
• Sangiovese
• Monastrell

Vita druvsorter

• Chardonnay
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Viognier
• Rousanne
• Marsanne
• Colombard

Vinregioner i Syd Australien

Vinodling i Syd Australien sker främst i de 6 vinregionerna. Något mindre vin odlas också på de så kallade halvöarna, men andelen är försvinnande liten i det övergripande bilden. 

Limestone Coast Zone - Coonawarra, Padthaway och Wrattonbully

På de mörkröda “Terra rossa”-jordarna i Limestone-kusten växer de bästa Cabernet Sauvignon-vinstockarna för djupt mörka viner med härligt koncentrerade aromer av plommon och svartvinbär. Framför allt i Coonawarra utvecklar Cabernet Sauvignon-vinerna en oöverträffad Cassis- och eukalyptus-not på den fruktbara röda kalkstenleran. Dessutom gör Shiraz på den unika jorden en bra figur. I de högre regionerna Padthaway och Wrattonbully odlas förutom Shiraz och Cabernet Sauvignon också fräsch Chardonnay och Riesling.

Lower Murray Zone - Riverland

Riverland, uppkallad efter Murray River, är det största odlingsområdet i South Australia, om inte hela Australien. Det subtropiska klimatet tillsammans med måttliga nederbörd ger idealiska förhållanden för jordbruk. Därför odlas nästan varje druvsort här. Skörden används nästan uteslutande i “Multi-District-Blends” - viner med druvor från olika odlingsområden. 

Fleurieu Zone - McLaren Vale och Langhorne Creek

Halvön Fleurieu i söder om Adelaide förenar odlingsområdena McLaren Vale och Langhorne Creek. McLaren Vale producerar praktfulla röda viner med egen identitet. Shiraz, Cabernet Sauvignon och Merlot odlas här i stor skala och tack vare lokala vinmakare, som d’Arenberg, även vinifieras direkt på plats, vilket inte är självklart. För vingårdar utanför McLaren Vale använder sig gärna av de uråldriga vinstockarna. Längre söderut slingrar sig Bremer River och Angas River genom Langhorne Creek-vinregionen. På grus och silt växer alla de vanliga druvsorterna i Syd Australien, men återigen främst för försäljning till större företag för “Multi-District-Blends”. Egna vingårdar i Langhorne Creek är det få av. 

Framför Fleurieu-halvön ligger Kangaroo Island, där Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay och Merlot lever ett liv på cirka 80 ha.

Mount Lofty Ranges - Adelaide Hills och Clare Valley

I de luftiga höjderna av Mount Lofty och dess kullar ligger odlingsområdet Adelaide Hills på 400 meter. Här skapas kyligare varianter av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Shiraz - en helt egen stil i kontrast till de opulenta röda vinerna. Syran är gedigen och smidig, karaktären frisk och kryddig. Förutom stilla viner är druvorna också utmärkta för mousserande viner.

Clare Valley å sin sida smyger sig i den rika gröna norr om Mount Lofty-ranges. Det är en av de äldsta odlingsregionerna för vin och skyddas från alltför höga temperaturer och brist på nederbörd. Därför mognar druvorna väl och behåller sin syra. Idealiskt för krispiga friska druvsorter som Riesling och Chardonnay. Naturligtvis får inte, som det anstår en odlingsregion i Syd Australien, Shiraz och Cabernet saknas.

Barossa - Eden Valley och Barossa Valley

Nordost om Adelaide ligger den mest kända och ansedda vinregionen överhuvudtaget: Barossa-zonen med de två områdena Eden Valley och Barossa Valley. Shiraz-vin från Barossa-zonen har format Australiens stil under många år: kraftfull, chokladig och full av krydda. Över 100 år gamla vinstockar ger världen varje skörd extraktstarka och hjärtliga Shiraz-viner - bland de bästa i världen. Grenache, Mourvèdre och Semillon odlas dessutom på över 10 000 hektar och vinifieras direkt i Barossa Valley. Dalen är hem för många berömda vingårdar, som Torbreck och Penfold’s, vilket förstärker dess särställning i den australiensiska vinvärlden.

Eden Valley, lokalt också kallad cool climate Barossa, är däremot ledande för Riesling-viner från South Australia. Det vita vinet presenterar sig mineraliskt, blommigt och friskt. Men i Eden Valley, under ledning av vingården Henschke, skapas också utmärkta Shiraz-viner. 

Far North Zone - South Flinders Range

De södra avsnitten av Flinderskedjan i norra Syd Australien är den sista bastionen för vinodling och början på Outback. Temperaturen är hög på dagen, behagligt sval på natten. Djup och fruktbar kalksten utgör grunden för robusta och kraftiga Shiraz-rödviner med mycket bra lagringspotential. Vinodlingen i Far North Zone sker på höjder mellan 2 och 700 meter, där de flesta vingårdarna ligger mellan 350 och 550 meter. Tyngdpunkten ligger tydligt på röda druvsorter som Syrah, Merlot och Cabernet Sauvignon, som för in Australiens starka sol i cuvéerna.

Hållbarhet och beständighet

Vin är en naturprodukt. Och ursprunglig natur har Australien gott om. Den måste bevaras, det vet även vinmakarna och vinodlarna i South Australia. Under de senaste åren har miljövänliga system och protokoll för miljöskydd införts. 2003 antog South Australia Wine Industry Association, kort SAWIA, riktlinjer för vingårdar och regioner så att fortlöpande framgång går hand i hand med hållbarhet inom vinindustrin. Sustaining Success kallades initiativet och ledde bland annat i Syd Australien till 14 % mindre markbevattning än det nationella genomsnittet.

2008 startade Entwine Australia-programmet och gav vinproducenter möjlighet att få certifiering enligt internationella hållbarhets- och ekologiska standarder. Cirka två tredjedelar av de certifierade företagen finns i Syd Australien. 

Vidare har de olika vinregionerna infört egna miljöprogram. McLaren Vale anses i detta sammanhang vara ledande. Redan efter två år kunde olika program göra upp till 40 % av vingårdarna helt hållbara.

Ytterligare fördelar erbjuds av naturen själv. Det varierande klimatet förhindrar många sjukdomar och ger skadedjur knappa möjligheter. Kemiska medel är därför endast nödvändiga i få fall. Solkraftverk utnyttjar solens kraft. Således driver exempelvis vingården d’Arenberg en solcellsanläggning för sin vinodling i McLaren Vale. Även när det gäller klimatförändringar strävar SAWIA efter en smidig anpassning av klimatvänliga åtgärder, som redan har undertecknats av vinindustrin och den syd australiensiska regeringen. 

Den hållbara vinodlingen är den enda vägen in i framtiden, som vinindustrin också följer. Det resulterar inte bara i naturvänlig vinodling, utan också i utmärkt kvalitet.

Köp vin från Syd Australien online

Vill du ha sol, unik karaktär och skruvkapsyl? Då är våra viner från Syd Australien som skapade för dig. Oavsett kraftfullt rödvin, friskt vitt vin eller mousserande vin - VINELLO vinbutik har allt för dig. Beställ dina favoriter från de bästa vinregionerna och vingårdarna i Syd Australien, och din beställning kommer snart att skickas på väg till din dörr, noga och säkert förpackad. Utnyttja våra många betalningsalternativ och våra kunniga sommelierer, som du kan nå under våra öppettider via 0351 -469 256 55 eller via e-post till [email protected]. Bläddra genom vårt stora utbud och hitta härliga viner prisvärt online. Oavsett om det handlar om Tyskland, Italien eller just Syd Australien - VINELLO tar dig med njutning och passion runt världen.