Tenuta J. Hofstätter

Weingut Tenuta J. Hofstätter - Spetstor vingård från Sydtyrolen

Weingut Tenuta J.Hofstätter är ett av de mest välrenommerade familjevingårdarna och banbrytare av lägenviner i Sydtyrolen. År 1907 grundade Joseph Hofstätter vingården i Tramin, som idag framgångsrikt drivs i fjärde generationen av Martin Foradori Hofstätter. Cirka 50 hektar egna vinodlingar på utvalda branta och karga lägen, en av de största familjeägda vingårdarna i Sydtyrolen och den enda med vingårdar både i väst och öst om Sydtyrolens lågland ner till södra Trentino, på höjder mellan 250 och 850 m, med olika klimat och jordar – vilket är unikt i området – på båda sidor om Etsch, med optimala tillväxtbetingelser för de olika druvsorterna. 

Tenuta J.Hofstätter - Inhemska druvsorter och terroirviner längs Etschdalen

Det odlas framför allt traditionsrika, inhemska och autochtona druvsorter såsom Gewürztraminer, Vit Pinot, Blå Pinot, Vernatsch, Lagrein. Mångårig erfarenhet med dessa druvsorter, beprövad och varsam vinodling, man har tidigt valt en skonsam beskärning, samt modern och skonsam användning av den bästa tekniken i vinkällaren garanterar en konstant hög nivå av viner. Särskilt när det gäller Gewürztraminer och Blå Pinot äger J.Hofstätter de största arealerna i regionen. 

Med sina viner njuter J.Hofstätter av hög anseende och tillhör också internationellt de mest kända vingårdarna i regionen. Bredvid den klassiska linjen av typiska sydtyrolska druvsorter, vinifierar J.Hofstätter även linjen Selektionen från utvalt druvmaterial både som rena druvviner och som vita och röda cuvéer. Toppnivån av vinproduktionen utgörs av lägenviner från historiska vingårdar i regionen.

Vigna och Riserva - J.Hofstätter som föregångare av lägenviner

Hofstätter har blivit en föregångare för lägenviner i Sydtyrolen genom sitt princip om enskilda lägen, som jämförbara med "Cru" som spetstonviner visar sin härkomst från klassificerade parseller som "Vigna". Viner från dessa enskilda lägen är terroirviner, med unik karaktär. Jordar, klimatförhållanden, läge där druvorna växer ger en spännande smakupplevelse.

Läge ålägger ansvar. Det handlar om bevisligt historiska lägen som tidigt planterats med lämpliga druvsorter, historiska lägen- och gårdsnamn bevaras, och druvorna, som vinifieras rigoröst separat, kommer från geografiskt noggrant definierade parseller. Redan sedan 1987 namnger vingården Barthenau Vigna S.Urbano Blå Pinot samt Vit Pinot Barthenau Vigna S.Michele som Vigna på etiketten. Även Kolbenhof Gewürztraminer tillhör detta. Mängden druvor från en parcell är begränsad och därmed även mängden vin. Tre av dessa utmärkta viner vinifieras bara under de bästa vinåren.

Weingut Tenuta J.Hofstätter - 5 ansitz och ett vinturn i Tramin

Weingut J. Hofstätter äger flera gårdar, inklusive fem historiska herresäten, de typiska ansitzarna för Sydtyrolen. Vinerna bär namnen på gårdarna: Kolbenhof, Rechtenthaler Schlossleiten, Barthenau med Yngram, Steinraffler, Oberkerschbaum och Maso Michei. Genom förvärvet av Maso Michei i södra Trentino, en anmärkningsvärd höglänt plats, återvänder familjen till förfädrens rötter.
Huvudkontoret för vingården ligger mitt i Tramin, här bygger Martin Foradori Hofstätter 1997 det nya vinkällaren som vinturn i höjd, direkt intill kyrktornet i staden Tramin och skapar så en intressant arkitektonisk kontrast i den historiska bykärnan. År 2013 införs innovativa betongfat i vinkällaren, en absolut nyhet för vinproduktionen i Sydtyrolen. På grund av deras speciella estetik har de till och med blivit en av vingårdens attraktioner. 
Här finns också vinbaren, Enoteca och restaurangen av familjen J.Hofstätter, utgångspunkt för njutbara stunder, för besök av vinkällaren och vinodlingarna.