Terra Noble

Don Jorge Elgueta grundade Terra Noble 1993 med målet att producera kvalitetsvin i Maule-dalen. På den tiden var regionen fortfarande ett område för massproduktion av vin, vilket innebar att ingen riktig kvalitetsstandard kunde utvecklas. Hans övertygelse om att dalens jordmån var lämplig för detta återspeglas i namnet Terra Noble.

Terra Noble vingård och den falska Merlot

De började plantera så kallad chilensk merlot. Efter DNA-undersökningar 1994 visade det sig att druvsorten var Carménère, som visuellt liknar merlot, men är en egen sort med en annorlunda smakprofil. Druvsorten är ursprungligen också infödd i Frankrike, men dog nästan ut där på grund av phylloxera-pesten.

Medan vissa vinodlare försökte odla den "riktiga" merlot, höll Terra Noble fast vid karménère, som skulle bli egendomens flaggskepp. år 2003 avled Don Jorge och den tyske entreprenören Wolf von Appen anslöt sig till Terra Noble.

Terra Noble och terroir

Maule-dalen, som ligger centralt i Chile, är Chiles största vinodlingsområde. Här rinner Maule-floden från Anderna ut i havet och ger oss livsnödvändigt vatten. Terra Nobles vingård La Higuera ligger på en av de högsta punkterna i dalen.

Klimatet är medelhavsklimat, med svala nätter som växlar med varma dagar, och jordmånen består av alluviala sediment. De viner som produceras här tenderar att ha mjuka tanniner. Carménère är väl anpassad till miljöförhållandena, vilket gör att den trivs utmärkt här. Sauvignon Blanc, som får optimala resultat i Maule-dalen, gynnas också av klimatet.

Förutom Maule-dalen äger Terra Noble nu även vingårdar i närheten av Casablanca och i Colchagua-dalen. Tre vingårdar är utspridda i dessa områden, där endast röda druvsorter odlas.

Forskning i Terra Nobles källare

Marcelo García håller i tyglarna i källaren. Även om vinerna från Terra Noble redan har nått en hög standard har de inte slutat forska. Varje år vinifieras nya små partier med nya metoder, och därför provas andra behållare, till exempel 300-litersfat eller foudres med en kapacitet på 2000-5000 liter, betongtankar eller ampuller.