Tomatin

Tomatin är ett traditionsrikt skotskt destilleri som producerar högkvalitativa Single Malt Scotch Whiskys. 

Tomatin Distillery – Highland-whiskys med tradition

Tomatin Distillery ligger i de skotska högländerna, söder om Inverness, i orten Tomatin. Destilleriet är känt för sina Single Malt Scotch Whiskys som både är mjuka och komplexa och utmärker sig genom eleganta aromer. Tomatin är idag internationellt erkänt och erbjuder whiskys för olika smakpreferenser.

Tomatins grundande

Destilleriet grundades 1897. Sedan dess har Tomatin utvecklats till en av de ledande producenterna av Single Malt Scotch Whisky. Destilleriet har etablerat sig starkt i Highlands och är känt för sin kvalitet och sitt respektfulla sätt att hantera naturen.

Tomatins historia

Tomatin har en lång historia och har kontinuerligt vidareutvecklats genom åren. Idag ägs destilleriet av Takara Shuzo Co. Ltd., ett företag från Japan som har drivit Tomatin sedan 1986. Under japanskt ägande fokuserar destilleriet på högkvalitativa Single Malt-buteljeringar.

Människorna bakom Tomatin

Destilleriet leds av erfarna fackmän som är specialiserade på tillverkning av Single Malt Whisky. Teamet tar hand om destillation, lagring på fat och buteljering för att säkerställa den karakteristiska Tomatin-stilen.

Tomatins filosofi

Tomatin lägger stor vikt vid kvalitet och hållbarhet. Whiskyn tillverkas med omsorg och med respekt för naturresurserna och omgivningen. Tid, tålamod och precision spelar en central roll i varje produktionssteg.

Destilleriets läge i Highlands

Tomatin ligger i Monadhliath Mountains, cirka 25 kilometer söder om Inverness. Läge i Highlands ger svala temperaturer och idealiska förhållanden för whiskyproduktion. Vattnet kommer från de omgivande källorna och är särskilt rent, vilket har ett viktigt inflytande på whiskyns smak.

Regionens särdrag

Regionen erbjuder:

1. Rent källvatten från Monadhliath Mountains
2. Frisk, sval luft för långsam mognad
3. Traditionella Highland-landskap som präglar whiskyernas karaktär

Råvaror och sorter

Tomatin använder noggrant utvalt korn och rent källvatten för tillverkningen av sina whiskys. Destilleriet producerar olika buteljeringar, bland annat:

• Tomatin 12 Years Old
• Tomatin 14 Years Old Port Wood Finish
• Tomatin 18 Years Old
• Tomatin 30 Years Old
• Tomatin Cù Bòcan

Tillverkning och lagring

Tomatins whiskys tillverkas i traditionella pot stills. Mognaden sker i olika typer av fat:

• Ex-bourbonfat av amerikansk ek
• Ex-sherryfat av europeisk ek
• Fat som tidigare innehållit vin eller portvin

Lagerhusen ligger direkt på destilleriets område och säkerställer en jämn mognad av whiskyn.

Stilen hos Tomatin-whiskys

Whiskys från Tomatin kännetecknas av mjuka, fruktiga aromer och är kända för sin elegans och balans. Olika buteljeringar erbjuder olika smakprofiler, från milt fruktiga till lätt rökiga.

Produktlinjer och speciella buteljeringar

Tomatin erbjuder en rad buteljeringar som omfattar både klassiska och experimentella varianter. Dit hör bland annat:

• 12 Years Old
• 14 Years Old Port Wood Finish
• 18 Years Old
• 30 Years Old
• Cù Bòcan

Utmärkelser

Tomatins whiskys har belönats vid olika internationella tävlingar. Dessa erkännanden speglar destilleriets kvalitet och internationella rykte.

Upptäck mångfalden av Highland Single Malt Whiskys och njut av autentiska spritdrycker från ett traditionsrikt skotskt destilleri.