Viña las Niñas

Viña las Niñas - ett vänskapsprojekt

 1996 inledde Bernard Dauré ett galet projekt med sina vänner Jean Pierre Cayard och Claude Florensa, en domän i södra Chile. Fruarna i de tre familjerna (mödrar och döttrar) förälskade sig i Apalta-marken i Colchagua Valley, bara två timmar söder om Santiago de Chile, och därför föddes Viña las Niñas till deras ära.

  Viña Las Ni ñas har idag 36 hektar planterade i hjärtat av Apalta. Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot och Chardonnay är de sorter man valt att plantera, eftersom dessa druvsorter trivs och uttrycker sig bäst i terroir. Mathias Klotz är ansvarig för designen av vineriet och leder dess uppbyggnad.  
Mathias Klotz, en stor chilensk arkitekt, förstod omedelbart vad de tre familjerna och flickorna ville ha: en trälåda, lådor; en källare, kontor, ett laboratorium, ett lager, ett rum för faten... Projektet har respekterat denna gigantiska miljö som domineras av sinnena.  Materialens enkelhet, transparensen, balansen i arbetet. Byggnaden smälter in i landskapet under dagen, på natten lyser den upp landskapet och rör sig framför Apalta-slätten.

 Colchagua Valley var ett av de viktigaste jordbruksområdena i landet. Viña Las Niñas herrgårds speciella historia går tillbaka till slutet av 1800-talet, då den byggdes för familjen Bulnes, ägare till Hacienda Apalta, som huvudsakligen ägnade sig åt jordbruk.

Denna hacienda hade olika ägare fram till 1967, då den exproprierades av politiska skäl och delades upp i mindre tomter.

År 2000 förvärvades egendomen där Casa Patronal ligger av företaget Viña Las Niñas, som ansvarar för att restaurera den och upprätthålla ett ständigt renoverings- och bevarandearbete runt den.

Ekologisk vinodling

  Las Niñas är alltmer rotade i Apalta och trotsar moderniteten i de viner som kommer därifrån. Ekologisk produktion är ett måste, en balans, ett ständigt sökande i varje årgång. Vinerna är fräscha och vittnar om evig ungdom.

Man började producera de första ekologiska vinerna 2013 och sedan 2017 är alla produkter och viner ekologiskt certifierade enligt Ecocert.

Hållbarhet

 Den ekologiska vingården ville göra ett varaktigt åtagande för livskvaliteten för sina anställda, det samhälle där den ingår och den miljö som omger den, genom korrekt förvaltning av vingården, jorden och det omgivande området, en medveten användning av vatten, energi och bränsle samt en omsorg om den biologiska mångfalden i miljön.
Att vara hållbar innebär att i varje flaska representera denna fascinerande kombination av element från Apalta Valley och skapa autentiska ekologiska viner som representerar marken, men med den finess, elegans och erfarenhet som har utmärkt Viña Las Niñas sedan starten.

Marken - Apalta

 Apalta, "Tremor" på ursprungsbefolkningens dialekt, är en liten hästskoformad dal som skyddas i norr, öster och väster av kullar som når 600 meter över havet. Dalen gynnas av vinden mellan Stilla havet och Anderna.    Floden Tinguiririca utgör Apaltas södra gräns och reglerar temperaturen. Den för också med sig det vatten som behövs för bevattning. Marken består av sandig lera blandad med vulkanisk sten. Temperaturerna på sommaren uppgår till 23 grader (från 12 °C till 35 °C). Las Niñas har gradvis tämjt denna mark för att producera druvor av hög kvalitet som tjänar oss i produktionen av Chiles bästa röda viner. Apalta är nu en av de mest erkända, prestigefyllda och prisbelönta vinregionerna i världen och har varit lagligt erkänd som en ursprungsbeteckning sedan 2018.