Vinicola del Priorat

I den lilla spanska byn Gratallops ligger Vinicola del Priorat . Det är en sammanslutning av flera vinodlare och jordbrukare som bor här i hjärtat av Katalonien.

Vinicola del Priorat - en exceptionell gemenskap 

 Uppmuntrade av de närliggande toppvinproducenternas framgångar bestämde de sig för att själva producera utmärkta viner på flaska i stället för att alltid sälja vinerna i bulk till andra producenter. I detta unika kooperativ finns alla viktiga områden under samma tak, så här ansvarar man för produktion, bearbetning och marknadsföring. Tack vare denna koncentration och den höga kvalitet som följer av detta har Vinicola del Priorat varit ett förstklassigt kooperativ sedan 2007.

Nu börjar det bli starkt

Redan under medeltiden var vinerna från Priorat de mest populära och eftertraktade i hela Spanien. I skydd av Montsantbergen odlas huvudsakligen traditionella druvsorter och de bästa cuvéerna vinifieras på barriquer av oenologen Elisabeth d'Anguera i Bachs. De viner som produceras här imponerar med sin djupa mörka färg och höga koncentration av smak. Bland annat kan de ibland ha en alkoholhalt på mellan 14 och 15 % och kan lagras i upp till 25 år! Priorats viner kännetecknas också av

• extremt låg avkastning per hektar och
• Mogna fruktnoter.
• Skifferterroiren formar också den unika smaken

Koncentrerad kunskap från en lång tradition

Vinícola del Priorats partnerproducenter, totalt 140, har en total vinodlingsareal på inte mindre än 210 hektar. Dessa producenter är ofta arvtagare till gamla jordbrukare från de omgivande byarna. De har bemästrat konsten att hålla den tusenåriga traditionen av vinodling vid liv och även försvara sig mot ogynnsamma förhållanden, t.ex. angrepp av druvbladlöss. Producenterna arbetar i ganska små vingårdar, vissa på 600 meters höjd, med en mycket låg produktion per vinstock: endast ett kilo druvor.