Weingut Abril

Vingården Abril - historia vid Kaiserstuhl

Vingården Abril ligger vid den välkända bergskedjan Kaiserstuhl och därmed också mitt i vindistriktet med samma namn. Regionen är mycket rik på historia; här har man funnit arkeologiska reliker som går tillbaka upp till 7 500 år. Nybygget av vineriet, som uppfördes 2011, var tvunget att flyttas till en annan plats eftersom man på den ursprungligen planerade tomten hittade rester av en bosättning. Vinskapandet började här, som så ofta i sydvästra Tyskland, med romarna, som förde hit vinrankan under 100-talet f.Kr. Vingården Abril grundades för 280 år sedan och är därmed en av de äldsta i regionen. Den känner sig starkt förknippad med traktens historia och tradition. För att bevara detta även för framtida generationer och föra historien vidare under lång tid framöver satsar man på miljövänlig, ekologisk vinodling som ger viner av hög kvalitet. Sedan 2015 leds vingården av Eva-Maria Köpfer.

Kaiserstuhl – där lavan en gång flödade

Terroiren i Kaiserstuhl är präglad av vulkanisk berggrund. Ursprungligen var bergen genomdrivna av vulkaner, som dock slocknade redan för 19 miljoner år sedan. Den senaste istiden förde med sig stora mängder löss, som lade sig på bergssluttningarna och skapade den terroir som idag utgör grunden för regionens viner. På denna terroir trivs olika druvsorter för vinerna från vingården Abril, till exempel:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• och många andra

Vinbergen odlas enligt bestämmelserna från förbundet ECOVIN, Tysklands största förbund för ekologisk vinodling. Dit hör att öka jordens bördighet genom lämpliga odlingsåtgärder, att uppfostra motståndskraftiga plantor utan användning av herbicider, syntetiska insekticider och gödselmedel, att gröngödsla vinbergen för större artrikedom, att skapa ett slutet produktionskretslopp och andra miljövänliga principer.

Vingården Abrils vinlinjer

Gårdens viner kan delas in i fyra grupper, som vingården Abril har namngivit efter deras karaktär:

Frukt

Dessa viner lagras i rostfria ståltankar. Vinerna har en vit etikett och utmärker sig genom sin lagring genom en särskilt syrapräglad, fruktig karaktär.

Sten

Vinbergen där druvorna till dessa viner växer ger vinet en mineralisk ton, som betonas av den antracitfärgade etiketten. För lagringen används ekfat av ekträ från Südbaden.

Tid

Gårdens toppviner, som framför allt definieras av sin lagringstid. Här hittar kännaren reservviner från barriquefat, för vilka druvor från de bästa parcellerna selekteras.

Pärlor & Co

Under denna etikett finner man gårdens mousserande viner, men också specialiteter som olivolja, balsamvinäger, likörvin eller destillat från huset Abril.