Weingut Bickel-Stumpf

Den ännu ganska unga vingården Bickel-Stumpf bär Carmen Bickels och Reimund Stumps namn. De två vinmakarna gifte sig 1976 och slog samma år ihop sina föräldrars egendomar från Thüngersheim och Frickenhausen am Main.

Weingut Bickel-Stumpf - två blir en

Med Thüngersheim norr om Würzburg och Frickenhausen söder om staden kombinerade de två olika terroirs i den nya vingården. Familjen Bickel-Stumpf har fungerat och fortsätter att fungera på två ställen än i dag, en ambitiös plan, men en som har fungerat. Källaren har varit medlem i VDP sedan 1980. Fram till början av 2021 var Melanie och Matthias, Carmen och Reimunds barn, ansvariga för egendomen, sedan 2021 har Matthias lett vingården.

Två platser - två terroirs

"Mama's Vineyard" på Frickenhausen am Main har jordar som består av skalkalksten som spolades upp för cirka 200 miljoner år sedan. Vin har odlats i detta område sedan 1100-talet. Vinerna från denna vingård har en krämig smältning i olika former, men alltid närvarande. Familjen Bickel-Stumpf äger ett tomt här i Erste Lage Kapellenberg, liksom i Große Lage Mönchshof. Druvsorter

• Silvaner
• Fränkischer Gemischter Satz (blandning av Silvaner, vit och röd Ebling, Riesling, gul Muscat, Gewürztraminer, Gold Muscat, vit och röd Chasselas)
• Pinot Blanc

odlas.

I Thüngersheim däremot står vinrankorna på "pappas vingård" på sandsten. Jämfört med Frickenhausen är vinerna från detta område klara och mineraliska. Silvaner, Riesling, Scheurebe trivs här, tillsammans med Domina, Blaufränkisch, Pinot Noir och Cabernet för "Rot Hügel". Särskilda platser här är Erste Lage Johannisberg och Große Lage Rothlauf.

Vinerna från Bickel-Stumpf

Weingut Bickel-Stumpf använder sig av olika vinframställningssätt beroende på vinet, t.ex. de högre vita vinerna från Frickenheim lagras på ekfat. Till de vita vinerna från de olika terroirsna kommer Crémant Francophile, ett klassiskt mousserande vin från Frickenheim, Rot Hügel och Quintessence, ett ädelt sött vin från Thüngersheim.

Terroirerna förenas slutligen i egendomens viner, som blandas av druvor från båda regionerna.