Weingut Dr. Koehler

Direkt och klart, utan kitsch och krusiduller, det är vad som kännetecknar vinerna från Weingut Dr. Koehler. Till och med flaskornas etiketter med siffrorna  och de tydliga formerna visar tydligt att det inte är något snack om saken här.

Winery Dr. Koehler - Tradition sedan 1898

Dr. Koehler Winery i Bechtheim har funnits sedan 1898. 2006 tog familjen Dreißigacker över de 26 hektar stora vingårdarna och herrgården Wilhelmine i den intilliggande parken. Under ledning av Christian Dreißigacker, en vinodlare från Rhine-Hesse-regionen, odlas karaktärsfulla viner av hög kvalitet, samtidigt som traditionella värden bevaras.

Dr. Koehlers vingårdar

Vinets kvalitet börjar i vingården. Marken odlas uteslutande ekologiskt, jorden är grön för att hålla den frisk och på så sätt ge vinrankorna en idealisk grund för en balanserad mognad. På Dr. Koehlers vingård odlas följande druvsorter:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Jorden gödslas med hästgödsel och för växtskydd används endast organiska preparat. Detta bidrar till att bevara en hälsosam jordmån, som i kombination med mycket solsken ger idealiska förhållanden för odling av Koehler-viner.

I Dr. Koehlers källare

Källaren handlar om lugn och ro och den tid som vinet får för att mogna och utveckla sin karaktär, som är typisk för respektive druvsort. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, en del lagras sedan på fat. 

Numret på flaskans etikett står för det skifte som druvorna kommer från, eftersom Dr. Koehler nästan uteslutande odlar druvor med en enda druvsort.