Weingut Gross

Kvalitet med ett system - över gränserna

Enbart när man läser namnet Gross kan vissa människor ha en viss förväntan. Om så är fallet kommer du inte att bli besviken på Gross vingård. Här produceras mer än 20 växtarter: Från baslinjen med Welschriesling och Sämling (Scheurebe) till lokala viner som Morillon, Sauvignon Blanc och olika Rieden-viner från Morillon, Weissburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) och Gewürztraminer samt vingårdens två flaggskepp, Muskateller och Sauvignon Blanc. Du kan förvänta dig och smaka på hög kvalitet från alla dessa produkter, även de som är enklare än de vanligaste vet hur man övertygar. 

Precis som kännare uppskattar produkterna från Gross vingård, uppskattar Alois Gross, far till Michael och Johannes, sina söners arbete. Han finner följande ord i detta sammanhang: 

"Mina söner är mega-coola på jobbet. Vi har ett riktigt bra samspel och kompletterar varandra på ett utmärkt sätt."

Kritiker kan övertygas här

Det är anmärkningsvärt hur konsekvent det tredelade systemet med regionala viner, lokala viner och platsviner firas i denna vingård. Man märker exakt vad som hör till basen, vad som passar som galjonsfigur för den lilla byn Ratsch och slutligen vad som förkroppsligar husets toppklass i samband med en vingårdsbeteckning som Nussberg, Perz, Herrenberg och Sulz. 

"Systemet är av grundläggande betydelse för oss. Framför allt är det viner från platsen som utgör kärnan i en jordfläck. De har en mycket speciell karaktär på grund av sitt ursprung och är särskilt lagringsdugliga."

michael Gross, vars far Alois Gross startade vingården för nästan 40 år sedan när han bara var 18 år gammal, förklarar. För mer än tio år sedan lämnade han över ansvaret bit för bit till Michael och Johannes. I dag som förr i tiden är receptet hos Gross att begränsa avkastningen i vingården, att lagra försiktigt i källaren och att spela med tiden. De viktigaste sorterna är sauvignon blanc, med sitt enorma utbud av smaker, och muskateller, med sina kryddiga aromer och sin stora utstrålning, som övertygar även fördomsfulla personer om denna sortens potential. 

 Odling även utanför hemlandet

Dessutom, men med stort engagemang, har bröderna odlat 18 hektar branta terrasserade vingårdar i vinbyn Gorca i grannlandet Slovenien, 60 km söder om gränsen, i ungefär tio år. Här vet man hur man ska visa upp sig med Furmint och Welschriesling. Det finns en annan sak som är värd att nämna och som bidrar till harmonin i Gross-huset: De unga vinmakarnas fruar (Martina/Johannes och Maria/Michael) är systrar som kommer bra överens och tycker om att presentera viner.