Weingut Jung & Knobloch

Jung & Knobloch Winery

Familjen har odlat druvor i Rheinhessen-regionen i 200 år. Hållbarhet och resursbevarande står högst upp på dagordningen. Den stiliserade vinpressen som pryder Jung & Knoblochs logotyp är baserad på den vinpress som Konrad Knobloch köpte 1813 och som fortfarande står kvar på gården och är familjens landmärke.

Respekten för människor och natur visar Jung & Knobloch bland annat genom följande aspekter:

• Ekologi: ingen användning av insektsmedel, användning av lätta glasflaskor, produktion och användning av grön el, träda med biängar, användning av återvunnet papper, medlemskap i FAIR'N GREEN sedan 2018
• Socialt: utbildningsföretag, arbetsgivare för personer som inte har slutfört sin utbildning, engagemang i lokala föreningar
• Ekonomi: resursbesparande och energieffektiv förvaltning, inköp från regionala handlare, innovativ och ekologisk vidareutveckling, mottagning av druvor i fritt fall utan pumpning, kylning av druvmust med 70 % besparing jämfört med den vanliga kylmaskinen
• Särskilda utmärkelser: Priset för främjande av vinodling Generation Handover 2007, Årets utbildningsföretag på federal nivå 2014, Regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Vingårdarna Knobloch & Jung

Knobloch & Jung vingård i hjärtat av Rheinhessen har 21 druvsorter planterade på 54 hektar vinstockar.

Jordarterna

Jordarna i Rheinhessen kännetecknas av skalkalksten från tertiärtiden för 20 miljoner år sedan, då området täcktes av ett urtidshav. Idag utgör dessa kalkstensfyndigheter grunden för Knobloch & Jungs mineralviner. Senare har löss, lera och flygsand avsatts ovanpå detta kalkstenslager, vilket är orsaken till vinernas rikedom. På vissa ställen avslöjar vind och regn de så kallade Rotliegende.

Klimatet

Rheinhessen har ett särskilt milt klimat, skyddat av skogarna i Odenwald, Taunus, Hunsrück och Pfalz, som skyddar mot vind och regn. Regionen är endast öppen mot söder, vilket är orsaken till det milda och varma klimatet.

Vingårdarna

Knobloch & Jungs vingård har olika platser som kännetecknas av en stor variation av jordmåner, olika nivåer av solljus och sluttningar. Resultatet är en mängd olika viner för alla smaker.

• Albiger Hundskopf: sydvästvänd sluttning som är öppen för vinden med en lutning på upp till 45° och optimal solexponering, kalkhaltig jord med rik lerhalt som är en optimal vatten- och värmereservoar, vinerna härifrån är mineraliska med mycket fyllighet och lagringspotential
• Albiger Schloss Hammerstein: första dokumentationen år 767, jordmån med mycket kalksten, mikroklimat, viner med harmonisk och stabil syra, fin mineralitet och mogen frukt
• Spiesheimer Osterberg: sydvänd sluttning skyddad från norr och väster med utmärkta mikroklimatförhållanden, jordmån av djup lergyttja, eleganta viner med fin frukt och uttalad täthet