Weingut Keth

Keth Winery - med ekologiskt vin för framtiden

Vingården Keth ligger i Offstein i södra Rheinhessen, på gränsen till Pfalz. Gårdens vingårdar sträcker sig följaktligen också in i båda regionerna, vilket ger vinmakarna många alternativ för kombinationer av terroir och druvsorter. Familjen Keth har varit aktiva inom vinodling i 5 generationer. Gården drivs för närvarande av Matthias Keth, som stöds av sin fru Silke. Familjen har specialiserat sig på ekologisk odling och användning av moderna, svampresistenta druvsorter för att göra vinodling möjlig för många generationer framöver.

Terroir på vingården Keth

Gårdens vingårdar är huvudsakligen belägna runt fyra byar:

• runt Offstein och den närliggande byn Heppenheim
• i området Westhofen
• runt byn Eimsheim
• runt de två byarna Oppenheim och Dienheim

Vingården har alltså tillgång till olika terroirer: å ena sidan lössjordar med ett kalkstenslager och ett lerlager, å andra sidan en kalkstensbas med ett lerlager eller lössjordar med ett grus-sandlager som vilar ovanpå.

på gården odlas 5 druvsorter:

• Pinot Blanc
• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Pinot Noir

Framför allt Sauvignon Blanc var en specialitet i Rheinhessen tills för ett tag sedan. Matthias Keth tog sina första steg som vinmakare på egendomens första vingård som planterats med denna druvsort. Vingården med denna druvsort var tvungen att godkännas som ett experiment, men idag är de mycket glada över att ha odlat denna druvsort.

Vinerna från Keth Estate

Vinerna från Keth Estate är i princip uppdelade i tre klasser:

• B - de grundläggande vinerna
• K - klassikerna
• G - de stora vinerna

Basvinerna är godsets attraktivt prissatta ingångsviner. K-vinerna utgör egendomens medelklass, dessa viner serveras också ofta i gastronomin. De bästa vinerna, som man redan kan gissa, finns i G-klassen. Här produceras stora enskilda vingårdsviner, särskilt vinerna från de bästa vingårdarna Westhofenener Morstein och Heppenheimer Engelsberg. Vingården Keth får regelbundet utmärkelser för viner från dessa platser.

Beroende på vinet används olika vinifieringsmetoder, till att börja med rostfritt stål för jäsning och även lagring av mousserande, mestadels vita viner. Men egendomen har också en klassisk fatkällare med barriquer för att utveckla de stora röda vinerna och ta fram det bästa i dem.