Weingut Kiefer

History of the Kiefer Winery

Vingården Kiefer i badiska Eichstetten am Kaiserstuhl grundades 1851 av Friedrich Kiefer. Kiefer, som kom från Markgräflerland, var själv lärare och började med sin entusiasm och kärlek till vin med något helt nytt. 35 år senare tog hans son Fritz Kiefer över vingården och drev verksamheten fram till 1930. Baden-vingården Kiefer förblev därefter alltid i familjeägande, men till slut fanns det år 2008 ingen intresserad efterträdare längre. Men vingården Kiefer hade tur, för den sedan 2003 i Eichstetten verksamme driftsledaren Martin Schmidt tog tillsammans med sin fru Helen över vingården 2008 och har utökat den till numera 15 hektar. Dessutom kan Schmidt för Kiefers viner också använda druvor från olika kontraktsodlare, vilket ger honom ytterligare totalt 92 hektar.

Detta utmärker vinerna från Kiefer

Idag ser Helen och Martin Kiefer framför allt till att vinerna från Kiefer är unga, moderna, druvtypiska och ärliga.

”För oss är vinet yrke, hobby och passion.”

Autentiska och spännande viner är enligt dem målet för Kiefer. Därvid ska de badiska vinerna inte bara vara moderna, utan också spegla jordmånerna och klimatet på lägena. Därför är den kärleksfulla skötseln av vinfälten och den varsamma, individuella utbyggnaden av vinerna så särskilt viktig. Så tappas till exempel vinet på Vingård Kiefer varsamt på flaska genom att man avstår från onödiga pumpningar och i vinkällaren framför allt förlitar sig på gravitationens hjälpande hand.

Även i vingården läggs grunden för hög vinkvalitet hos Kiefer genom mycket handarbete. Det börjar med fullmogna druvor som skördas i vinberg med låga avkastningar och därefter pressas varsamt. Endast så kan man uppnå att smaken av de fullmogna druvorna – med sitt underbara spel av aromer och fruktsyror – återfinns i vinerna från Vingård Kiefer.

Sortimentet av druvsorter på Vingård Kiefer sträcker sig från regionala kungar via internationella klassiker till insidartips. Hos Kiefer odlas:

• Pinot Noir (Spätburgunder)
• Riesling
• Pinot Gris (Grauburgunder)
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Det är dock inte bara vinerna från Kiefer som är anmärkningsvärt bra, även namnen fastnar för evigt i minnet. 

Bästsäljare från Vingård Kiefer

Kiefer har under de senaste åren utvecklat vinmärken som hos VINELLO har vuxit till verkliga bästsäljare:

• Med molnen drar
• Fjärilar i magen eller
• Dela glädjen

är bara några av namnen som Helen och Martin Schmidt har gett sina cuvéer från badiska toppdruvsorter.

Även bag-in-box-vinerna från Kiefer är ytterst populära.