Weingut Loacker

Loacker Winery - Tre bröder för ekologiskt vin

Loackers vingård ligger i Sydtyrolen, inte långt från staden Bolzano. 1979 beslutade Rainer Loacker att endast odla ekologiska druvor på sin vingård. På den tiden var detta en otänkbar sak och hans kollegor förklarade honom för galen. Ändå skulle han bli en av de första vinmakarna som inledde en ny era inom hantverket. I dag, med tanke på människans påverkan på miljön, har denna odlingsmetod blivit mer än respektabel och är för många en del av god sed. I dag, 40 år senare, kallar sig Loackers för "gamla vänner inom ekologiskt vin". Gården drivs nu av Rainers söner Hayo, Franz Josef och Hannes. Förutom Loackers huvudfastighet hör även Tenuta Corte Pavone och Tenuta Valdifalco, som ligger i Toscana, till Loacker Wine Estates. 

Terroirpusslet i Sydtyrolen - Loacker Winery

Loackers gamla vingård har 7 hektar vinstockar fördelade på vingårdarna Schwarhof och Kohlerhof. De ligger i området St. Magdalener nära Bolzano. En annan plats ligger i Eisackdalen med Kalten Keller. Här odlar Loackers följande druvsorter:

• Gewürtraminer
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Lagrein
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Terroiren i Sydtyrolen är som ett pussel. Därför finns det en stor variation av jordarter beroende på vingård, till exempel en blandning av lera, ler och skiffer på Kalten Keller eller sand, lera och porfyr på Schwarhof. Detta ger vinodlarna många möjligheter att hitta den bästa kombinationen av druvsort och jordmån. Vinet skördas uteslutande för hand.

Legendariska viner med namn och smak - Loacker Winery

loacker Winery producerar 60000 flaskor per år. På gården produceras vita och röda viner av de odlade druvsorterna. Fokus ligger på viner med en enda druvsort och endast ibland produceras cuvéer, som den vita cuvéen "Timeless" som består av Chardonnay, Kerner, Sauvignon Blanc och Pinot Gris. Som det är typiskt för Sydtyrolen ger Loackers också mycket utrymme åt druvsorten Lagrein, som också används för att göra viner som har lagrats under en längre tid. Vinerna är ofta uppkallade efter historiska personligheter eller legendariska figurer, till exempel riddaren Ywain, som kommer från en keltisk-fransk saga, eller Lareyn, efter prins Torcols barde från sagorna Ey de Nét och Dolasilla.

Konstruktionsmetod

Loackers fokuserar på naturlighet både i vingården och i källaren. Vinerna jäses spontant, ingen konstgjord jäsning sker. Vinerna lagras ofta i rostfritt stål och sedan i trä, vilket även gäller för de vita vinerna. Både stora tunnor med 3200 l  kapacitet och mindre storlekar som barriquer (225 l) eller tonneau (500 l) används. Loackers använder glaskorkar för att stänga sina flaskor, vilket är en annan kuriositet inom vintillverkningen, där man vanligtvis använder naturkork, syntetiska eller skruvkapslar.