Weingut Seckinger

Familjeägda Seckinger Winery

Josef Seckinger planterade vinstockar som en sidoverksamhet, men sålde druvorna till närliggande vingårdar efter skörden. Hans söner Philipp och Jonas Seckinger, som båda studerade oenologi, ville dock ha mer. År 2012 tog de över sina föräldrars vingård i Niederkirchen i Pfalz och vände upp och ner på den. De byggde en källare i närheten av vingårdarna och har sedan dess tillverkat sina egna viner. Och det med framgång, eftersom Seckinger-vinerna var av hög kvalitet och övertygade dem redan från början. Sedan 2014 har Seckinger vingården varit certifierad ekologisk och 2018 avslutades omställningen till ekologisk odling helt och hållet; odlingen är nu biodynamisk. De yngsta Seckinger-avkommorna Lukas och Oliver Metzger är också involverade i verksamheten.

Vinodling på Seckinger

Alla viner på Seckinger-egendomen är spontanjästa. Jäsningen sker mestadels i stora och små träfat, utan någon teknisk behandling av vinet. Vinrankorna växer på gamla, tidigare vittrade terrasser som bröderna Seckinger hittar och återskapar i utkanten av Haard, till exempel Deidesheim Petershöhle. Druvorna övervakas och kontrolleras under mognadsperioden, och den selektiva skörden sker för hand.

Druvsorter

De viktigaste druvsorterna som planteras av bröderna Seckinger är följande

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Webbplatser

Dessa druvsorter växer på terrasser i utkanten av Haard. Några av de viktigaste Seckinger-platserna ligger runt Deidesheim:

• Kieselberg
• Langenmorgen
• Leinhöhle
• Mäushöhle
• Paradisets trädgård
• Peters grotta
• Herrgottsacker

Andra platser som bröderna Seckinger odlar är:

• Königsbacher Ölberg
• Ruppertsbergs ridväg
• Ruppertsberger Nussbien
• Ruppertsberger Linsenbusch

De odlade jordarna består av röd och gul Buntsandstein med löss-lera och stenblock. Endast Königsbacher-lägena har mycket kalkhaltiga jordar.

Seckinger-egendomens vingårdar är väl skyddade från kalla vindar av Haardt- och Pfalzskogen, 

Vinframställning

Seckingers använder inga tekniska hjälpmedel i källaren, jäsningen är 100 % spontan, långa macerationstider, lång lagring med full jäst och lagring på träfat. Druvorna pressas försiktigt, inga finningsmedel används.

Seckinger-vinerna vinifieras i tre kvaliteter:

1. Estate wine: härstammar från vingårdarna i Deidesheim, Niederkirchen och Rupperstberg, spontan jäsning på träfat och rostfritt stål, avkastningen är 50-70 hl/ha
2. Lokala viner: kommer från första och stora platser i byarna Ruppertsberg, Deidesheim och Königsbach från 25-35 år gamla vingårdar, spontan jäsning på träfat och rostfritt stål, avkastningen är 35-55 hl/ha
3. Lägesviner: kommer från de minsta tomterna på de bästa platserna i Königsbach, Ruppertsberg och Deidesheim, med gamla vinstockar med minimal avkastning, spontan jäsning på träfat, avkastning 15-30 hl/ha