Weingut Weltner

 Weingut Weltner grundades år 1553 och producerar nu individuella och genuina viner i fjärde generationen.

Kontrollerad sysslolöshet i källaren på Weltners vingård

Och inte bara någonstans, utan i Rödelsee, en välkänd vinby i Niederfranken. Weltner Winery var då, liksom idag, känd för sina exklusiva viner av högsta kvalitet, med vilka vinodlarna skickligt skiljer sig från de andra vingårdarna i regionen. År 2005 tog den nuvarande ägaren och direktören Paul Weltner över familjeföretaget från sin far Wolfgang. Den unga vinmakaren har genomgått en lärlingsutbildning som tunnbindare och en lärlingsutbildning som vinmakare och är därför utmärkt förberedd för denna uppgift.

Weltner är för noggrann odling

Idag äger Weltner vingården åtta hektar vinodlingar i berömda vingårdar på Schwanberg. Vinrankorna växer på "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite" och på den omedelbart angränsande Julius-Echter Berg. Paul Weltner är engagerad i naturlig och skonsam odling och vinframställning. Han använder mycket noggrannhet och precision för att odla till exempel Sylvaner, som trivs utmärkt här på jordarna med en mångfacetterad mineralblandning. 

Andra vinstockar som odlas av Weingut Weltner är:

• Riesling
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Pinot Blanc
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Domina

De två sistnämnda sorterna som används för röda viner utgör dock endast åtta procent av den totala odlingsarealen. Paul Weltner tycker inte om mjuka viner som försöker överträffa sig själva med fruktighet. Han föredrar den klara, renodlade och nästan puristiskt eleganta stilen. En bra idé som har fört honom in i den första ligan av frankiska toppviner. 

Vissa behöver lite tid

Men inte bara det. Under de senaste åren har hans viner upprepade gånger fått prestigefyllda utmärkelser. Särskilt vinälskare finner stor glädje i dem, medan nybörjare kanske behöver lite tid för att inse hur raffinerade de är. Weltners vingård bygger på kontrollerad sysslolöshet i källaren. På så sätt uppnår de mer än många andra. Vinerna är bland de mest lagringsbara från Franken.