Weinhaus Wasenweiler Winzer

Weinhuset Wasenweiler Winzer är en ansedd vintillverkare från Wasenweiler vid Kaiserstuhl i Baden. Grundat 1935 av en handfull visionära vinodlare, har kooperativet genom åren utvecklats till en betydande producent av högkvalitativa viner. Med ett klart fokus på kvalitet, hållbarhet och respekt för naturen odlar idag omkring 50 vinodlarfamiljer vinrankor på de bästa lägena Kreuzhalde och Lotberg. Vinerna från Weinhuset utmärker sig genom sin druvren klarhet och distinkta stil.

Tradition och Innovation: Historien om Weinhuset Wasenweiler Winzer

Grundandet av Wasenweiler Winzer eG år 1935 markerade början på en framgångssaga. Inledningsvis vinifierades vinerna i byns Zehntscheuer och i valvkällaren i den gamla skolbyggnaden. Med byggandet av en egen vinodlarkällare på sluttningen av vinodlingarna skapades en solid grund för framtiden. År 2002 invigdes den moderna vinoteket, som idag är bland de vackraste och mest moderna vinbyggnaderna i Kaiserstuhl.

Personerna bakom Weinhuset Wasenweiler Winzer

Weinhuset Wasenweiler Winzer är en gemenskap av cirka 50 vinodlarfamiljer som odlar sina druvor på Wasenweilers vinmarker. Denna gemenskap bygger på en lång tradition och en djup förankring i platsen Wasenweiler och den egna familjehistorien.

Filosofi: Kvalitet, hållbarhet och respekt för naturen

Vinproduktionskooperativet lägger stor vikt vid en hållbar och ekologisk odlingsmetod. Som medlem i Ecovin satsar Weinhuset på miljövänliga metoder inom vinodlingen för att säkerställa den speciella och ärliga kvaliteten på sina viner.

Geografisk läge och odlingsområde: Kaiserstuhl i Baden

Weinhuset Wasenweiler Winzer ligger i det badiska Wasenweiler vid Kaiserstuhl, ett av de varmaste och soligaste områdena i Tyskland. Jordarna präglas av djupgående loess med hög vattenhållningsförmåga och hög kalkhalt, vilket skapar idealiska förhållanden för vinodling. Den starka mineraliseringen av jorden ger särskilt aromatiska viner.

Vinbergslägen: Kreuzhalde och Lotberg

Kreuzhalde

I det utmärkta läget "Kreuzhalde" växer vinrankorna på små terrasser, som ofta bara har få rader och som odlas med mödosamt hantverk. Den intensiva solbestrålningen och den höga mineraliteten är garantier för särskilt uttrycksfulla Burgunderviner med stort lagringspotential.

Lotberg

Den enskilda lägen "Lotberg" erbjuder med sina djupgående loessjordar och höga kalkhalt en fruktbar grund för fylliga Burgunderviner. Den höga mineraliseringen av jorden är en fördel vid den aromatiska utformningen av vinerna, särskilt för fruktiga och eleganta vita Burgundare och Scheureben.

Druvsorter: Variation och kvalitet

Weinhuset Wasenweiler Winzer odlar ett flertal druvsorter, där fokus ligger på de typiska Burgunderdruvorna för regionen.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

Burgunderdruvorna utgör cirka 75% av druvblendningen, där Grauburgunder med 35% har den största andelen.

Vinframställning: Tradition möter modernitet

Vinframställningen på Weinhuset Wasenweiler Winzer sker med stor omsorg och med användning av både traditionella och moderna metoder. Spätburgunder-vinerna vinifieras till exempel i stora ekfat, i små barrique-fat eller i stückfass, för att skapa karaktärsfulla och koncentrerade drycker.

Stilistik av vinerna: Druvren, klar och distinkt

Vinerna från Weinhuset kännetecknas av sin druvrena klarhet och distinkta stil. Fokus ligger på vardagliga, rena viner som betonar de typiska egenskaperna hos respektive druvsort.

Speciella viner och serier

Weinhuset erbjuder en mängd speciella viner och serier, inklusive:

• Spätburgunder "Alte Reben"
• Spätburgunder "Barrique"
• 2017 Wasenweiler Lotberg Weißer Burgunder QW halbtrocken
• 2017 Scheurebe Kabinett

Utmärkelser och priser

Weinhuset Wasenweiler Winzer har flera gånger belönats för sina framstående viner:

• 1:a plats Tysk Sektpris 2020 för 2017 Muskateller Sekt extra trocken
• AWC Wien 2018: Guldmedalj för 2017 Lotberg Weißer Burgunder QW halbtrocken (90,4 poäng), 2017 Scheurebe Kabinett (91,8 poäng); Silvermedalj för flera andra viner
• Landvinpriser för det badiska vinodlingsförbundet 2017: 13 x Guld, 6 x Silver
• Internationellt Müller-Thurgau pris: 2016 Rivaner Kabinett halbtrocken räknas till de 30% bästa i kategorin
• Savoir Vivre: Guldmedalj för 2016 Weißer Burgunder QW trocken

Sammanfattning: Viner med karaktär och ursprung

Weinhuset Wasenweiler Winzer står för viner med karaktär, som speglar Kaiserstuhls särdrag och vinodlarfamiljernas passion. Med en kombination av traditionellt hantverk, modern teknik och en djup respekt för naturen skapas här viner som både entusiaster och njutare blir glada av.