Apulien (392)

3.000 år av vin historia i Apulien

Romerna drog nytta av den långa vintraditionen i Apulien - fenicierna hade redan påbörjat odlingen av vinrankor här 1.000 år tidigare, följda av grekerna. Därmed tillhör Apulien, med sina 3.000 år av vin historia, de äldsta odlingsområdena i världen.

Geografi och klimat i Apulien

Geografiskt sett utgör Apulien klacken, hälen och avsatsen på den italienska stöveln. Regionen har, i kontrast till andra områden i södra Italien, få berg. På ett av dem tronar för övrigt det berömda åttakantiga Castel del Monte, den legendariska borgen byggd av den staufiska kejsaren Friedrich II, som också kallas "Apuliens steniga krona".

Istället dominerar slätland och högslätter. Klimatet är varmt och torrt, nederbörden är mycket liten, så att det ibland till och med måste vattnas artificiellt. Jordarna - huvudsakligen kalksten, sandsten och lera - är dock mycket fruktbara och ger viner som å ena sidan imponerar med sin fruktbetonade mognad, å andra sidan med sin fräschör. Den senaste bidrar marina briser till, då Apulien till stor del är omgiven av Medelhavet på tre sidor.

Apuliens topografi möjliggör att vinrankorna kan odlas i rader på fältliknande områden. Typiskt för södra Italien är här Alberello, en form av stockuppfödning och en av de äldsta formerna av vinodling överhuvudtaget. Här böjs en skott av vinrankan ned i jorden så att toppen sticker upp. Den underjordiska delen av skottet slår sedan rot och ger upphov till en ny vinranka.

Apulien är Italiens största vinproducent

De apulienska vinproducenterna odlar på cirka 100.000 hektar odlingsyta den största mängden vin på stöveln, vilket gör att regionen även kallas "Italiens vinkällare". Kvalitetsviner utgör dock hittills bara cirka 10 % av de viner som vinifieras i Apulien. Den största delen av skörden pressas till enkelt massavin eller används i destillationen av industrialkohol.

Kvalitetsvinerna delas in i fyra DOCG-, 28 DOC- och sex IGT-områden. De fyra DOCG-vinerna är:

• Castel del Monte Bombino Nero

• Castel del Monte Rosso Riserva

• Castel del Monte Nero di Troia Riserva

• Primitivo Dolce Naturale

VINELLO erbjuder er ett representativt urval av DOCG-, DOC- och IGT-viner från Apulien, där det förutom Primitivo och Negroamaro finns många intressanta viner och producenter att upptäcka.

Druvor i Apulien

De mest kända druvsorterna är Primitivo, på halvön Salento internationellt känd som Primitivo di Manduria, och Negroamaro. Båda är röda druvor med en stark och fruktig arom. Negroamaro är en av många inhemska druvsorter som odlas och sköts med särskild hängivenhet i Apuliens vinregion. Troligen introducerades druvan av grekerna för mer än 2.000 år sedan till södra Italien. Den utgör den bärande grunden för många viner från Salento - halvön i den södra delen av regionen.

Primitivo från Apulien härstammar ursprungligen från Kroatien och har troligtvis varit inhemsk i regionen i 150 till 250 år. Goda kvaliteter visar sig fullt ut i smaken, utan att sakna en viss elegans och fräschör.

Totalt utgör röda druvor omkring tre fjärdedelar av arealen, medan vita druvor utgör resten. Bland de mest anmärkningsvärda röda sorterna får vi framför allt nämna:

• Uva di Troia eller Nero di Troia

• Malvasia Nera

• Aglianico

• Bombino Nero

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Sangiovese

• Montepulciano

• Merlot

De vanligaste druvorna för vitt vin i Apulien är:

• Bombino Bianco

• Fiano

• Impigno

• Greca di tufo

• Malvasia Bianca

• Falanghina

• Verdeca

• Moscato di Trani

• Chardonnay

• Pinot Bianco och Grigio

• Sauvignon Blanc

Beställ Apulien viner online på VINELLO

Har du fått lust att sätta ihop din egen upptäcktsresa genom Apulien? Titta bara i vårt sortiment - VINELLO har många underbara klassiker och spännande nyupptäckter i programmet. Upptäck vinmångfalden och dra nytta av vår sommelier rådgivning. Säkra inköp och garanterad snabb leverans gör att din njutningsresa kan börja snabbt och leda dig direkt till vin nöjet.