Arrogant Frog

Winery Arrogant Frog - toppviner med humor

"Arrogant Frog" kommer från de soliga kullarna i Languedoc mellan Medelhavet och Herault. Med sin vingård gör Jean Claude Mas upp med fördomarna om att fransmännen inte har något sinne för humor. Samtidigt visar han var de bästa vinerna i världen kommer ifrån.

Namnet Arrogant Frog är en lek med klyschan att fransmännen är uppkäftiga och kombinerar den med det engelska smeknamnet för fransmännen, "frogs". Men Arrogant Frog förkroppsligar allt som är viktigt för fransmännen: god mat, kultur, nationen och naturligtvis gott vin.

Arrogant Frog - frukt, frukt, frukt, frukt

Jean-Claude Mas sammanfattar sina viner med dessa ord: frukt, frukt, frukt, frukt. De är alltid franska, men förstås över hela världen.

Domaine Paul Mas vingårdar och terroir

Den arroganta grodan föddes i Héraultdalen i Languedoc-regionen i södra Frankrike, inte långt från den lilla staden Pézenas, som inspirerade den berömda dramatikern Molière, och bara en halvtimmes bilresa från Medelhavskusten.

Vinodlingarna på Les Domaines Paul Mas är traditionella och planterade med druvsorter som är typiska för regionen.

• Syrah
• Grenache
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carigan
• Cinsault

Andelen vita viner är mindre, men de har ändå varit djupt rotade i Languedoc under lång tid.

• Viognier
• Marsanne
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Vinrankorna är planterade på Hérault-dalens grusiga, leriga kalkstensbottnar och på de fossilrika kalkstensbackarna som ger en vacker utsikt över Thausjön.

Vinifiering under Jean Claude Mas

Det ständiga utbytet inom vingårdsteamet, ständiga provningar och perfekt källarhygien är avgörande för att producera franska toppviner. Målet är att de vita och röda vinerna i Arrogant Frog-serien ska återspegla terroiret å ena sidan och ha frukt, kropp, elegans och stil å andra sidan. Teamet kring oenologen Jean Claude Mas är den avgörande och viktigaste faktorn i vinframställningsprocessen. Alla viner, från jäsning till buteljering, kontrolleras av den "ödmjuke vinmakaren", som han kallar sig själv.

Jean-Claude Mas föddes in i den fjärde generationen vinmakare. Man hör alltid en berättelse från sin barndom. När han bara var tre år gammal, under druvskörden, flyttade han från sin mamma och gick från vingården till källaren, två kilometer. Han föredrog att hjälpa sin far och farfar med pressning och vinframställning. Sedan dess har intresset och passionen för vin inte minskat.

I början av 90-talet började han arbeta med viner som Château du Pape Clément och Château Talbot från Bordeaux, där han arbetade i fyra år. Dessa erfarenheter var och är avgörande för hans inställning till druvor från Languedoc idag. år 1995 återvände han till sina rötter. Jean-Claude Mas kallas ofta för en av pionjärerna för det "nya Languedoc" eller den "nya vinåldern" i Frankrike, en av dem som arbetar för att återupprätta statusen för en region där vinkulturen är äldre än 2000 år.