Azienda Santa Cristina (Antinori)

Azienda Santa Cristina i den historiska Val di Chiana-dalen

Vinhuset Santa Cristina grundades 1946 av Marchesi Antinori och är fortfarande en viktig referenspunkt för vinodling i regionen. Från vinkällaren kan du njuta av en magnifik utsikt över den historiska staden Cortona, inte långt från Siena och Perugia, i den bördiga dalen Val di Chiana i södra Toscana.

Redan under antiken producerade etruskerna vin här, Plinius den äldre berömde ett vitt vin från Cortona, den njutningsälskande renässanspåven Paul III köpte mängder av viner från dessa vingårdar och många italienska poeter fann inspiration i de "fantastiska vinerna" från Cortona.

Azienda Santa Cristina - Terroir och kvalitet

Den första årgången av Santa Cristina pressades 1946. Jordarna består huvudsakligen av sandsten, märgel och skiffer, grus- och lerlager, lite kalkhaltiga, balanserade i proportion och sammansättning av lera, lera och sand av olika kornstorlek. Santa Cristina har alltid identifierat sig med terroiren och de typiska druvsorterna i denna region.

Respekt och omsorg i skötseln av vingårdarna och i arbetet i vinkällaren, ständig konfrontation med inhemska och internationella druvsorter, innovationsanda, kunskap om det nära sambandet mellan vingård, terroir och människor har alltid varit grunden för Santa Cristina-vingårdens enkla filosofi och en garanti för intakt kvalitet.

Den nya vinkällaren för Santa Cristina-vinet

Med den nya vinkällaren tar Santa Cristina ytterligare ett steg i sin långa vinframställningstradition. År 2006, efter två års byggnadsarbete, kommer den nya vinkällaren att invigas och få sitt namn efter den historiska "Santa Cristina", som vinifierades för första gången 1946. Den representerar vingårdens produktionsfilosofi, avancerad teknik i kombination med det ständiga sökandet efter kvalitet i harmoni med gamla traditioner och kärlek till jorden.
Ett besök på vingården ger dig möjlighet att uppleva alla steg i vinframställningen, från det ögonblick då druvorna anländer från vingården, barrikkällaren där vinerna mognar, till buteljering och leverans.

Santa Cristina och Apicius - vin möter nöje

Den internationella skolan för gästfrihet Apicius har samarbetat framgångsrikt med Santa Cristina under en längre tid och utbildar utländska studenter inom turism och gästfrihet. Apicius behåller recepten i kokboken och matkombinationer med Santa Cristinas viner: inspiration för njutning och bordsglädje under hela året!