Baja California viner (7)

Baja California är ett växande vinodlingsområde som förtrollar vinälskare med sina unika viner. I denna region skapas röda viner, vita viner och roséviner av högsta kvalitet. Kombinationen av perfekta klimatförhållanden och bördig jord ger den ideala grunden för vinodling.

Baja California – Historia

Vintraditionen i Baja California går tillbaka till 1500-talet. Spanska missionärer förde vinrankor till Mexiko. Sedan 1970-talet har vinproduktionen i denna region upplevt en uppswing. Fler och fler vingårdar har upptäckt terroirets potential.

Baja California – Regionala särdrag

Baja California drar nytta av ett unikt mikroklimat. Här möts kalla stillahavsvindar med varm, torr luft från inlandet. Detta ger en lång mognadstid för druvorna. Regionen är känd för:

1. Starka temperaturvariationer mellan dag och natt
2. Närapå vattenkällor för bevattning
3. Mångsidiga jordar som ger vinerna en särskild arom

Baja California – Terroir

Terroiret i Baja California är mångfacetterat. De viktigaste odlingsområdena, som Valle de Guadalupe, kännetecknas av olika jordar. Här finns sandiga, leriga och kalkrika platser. Denna mångfald ger balanserade viner som erbjuder en mängd aromer.

Baja California - Druvsorters mångfald i Centralamerika

I Baja California växer många druvsorter. Här är några av de viktigaste:

• Grenache
• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Varje sort bidrar med sin egen karaktär till vinerna. Vingårdarna experimenterar och skapar innovativa kreationer.

Upplev mångfalden i Baja California och upptäck den utsökta världen av mexikanskt vin. Njut av de bästa dropparna och låt dig förtrollas av aromerna.