Carménère-viner

Carmenere-druvan

Carmenere-druvor är mycket lika Merlot-druvor, varför det ofta spekuleras om deras släktskap och förväxlingar inte är sällsynta. Carmenere-druvor skiljer sig från Merlot genom den lätta rödfärgningen av sina blad och en senare mognadstid (ca 3 veckor). Dessutom är Carmenere smakfullare än Merlot och ger efter Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon de "tyngsta" röda vinerna.

Smak av Carmenere-vin

Carmenere-viner är generellt angenäma och lätta att dricka och kännetecknas av en låg tanninhalt, sin mörkröda färg och en aromarikedom av bärfrukter, choklad, läder samt tobak. Carmenere odlas huvudsakligen som en enskild druvsort och genom att lagras i barriquer kan mycket fina, komplexa viner produceras.

Carmenere - En chilensk framgångssaga

En speciell framgångssaga har Carmenere-druvan upplevt i Chile. Där har den odlats sedan mitten av 1800-talet. På grund av sin likhet med Merlot-druvan odlades oftast från Frankrike importerade Carmenere-druvor tillsammans med Merlot i blandade bestånd. Efter att Carmenere nästan helt försvann i Europa på grund av vinlusen glömdes dess namn i Chile och dess druvor betraktades som varianter av Merlot. Chile sköts undan från vinlusen på grund av sin geografiska avskildhet och så "överlevde" Carmenere-druvan i Chile oupptäckta. Det var dock den smakskillnad som de chilenska Merlot-vinerna hade jämfört med dem från andra länder som var slående. Ett franskt vinexpert tog ljus i mörkret genom att 1994 identifiera chilenska "Merlot"-druvor som Carmenere-druvor genom DNA-analys.

De chilenska vinproducenterna insåg potentialen i att kunna erbjuda mer eller mindre exklusivt Carmenere-viner. De utvidgade odlingsarealerna för Carmenere-druvor och 1996 producerade vingården Carmen de första rena Carmenere-vinerna. Idag odlas Carmenere i Chile på över 7 200 hektar och nästan 30 % av Carmenere-vinerna från Chile har klassats som av hög kvalitet. I de lägre prisklasserna finns främst Carmenere-blandviner. Långsamt vinner Carmenere-druvan även tillbaka betydelse i Europa. På Norditalien till exempel produceras bra rena Carmenere-viner och med Vini del Piave Carménère har vinregionen Venetien i Italien den första ursprungsbenämningen för Carmenere-viner med status som DOC.