Château Latour

ChâteauLatour är en av de mest kända vingårdarna i Bordeaux. 

Château Latour -  ett torn och vinet

Gården ligger på östra sidan av Médoc i kommunen Pauillac och har präglat områdets historia sedan 1300-talet. Ursprungligen var det ett enda torn som byggdes som en försvarsanläggning under 100-åriga kriget. Tornet finns bara som en kopia, men en bild av originalet pryder fortfarande etiketten på huvudvinet. Den omgivande marken odlades snart upp av de lokala bönderna, som också odlade vin. Uppgången till en kvalitetsvinodling kom med Alexandre de Ségur i slutet av 1600-talet, som ägde Latour och även köpte Château Lafite. Hans son, "vinprinsen" Nicolas-Alexandre, utökade egendomen till Château Mouton och Château Calon och började producera högkvalitativt vin.

Genombrottet för Château Latour

En våg av uppskattning för franska viner som bröt ut i England gav Bordeaux en värdefull kundkrets och framgång. På så sätt fortsatte företaget att växa och specialiserade sig helt och hållet på vinodling. år 1855 klassificerades egendomen som Premier Cru i Bordeaux vinklassificeringssystem, tillsammans med namn som Lafite-Rothschild, Margaux och Haut-Brion.

När den franska revolutionen bröt ut, var det mycket svårt att hålla Château Latour samman och hålla det inom familjen. Den efterföljande historien är en historia av splittringar, men fram till 1962 var Château Latour fortfarande i händerna på ättlingar till Ségur-familjen. När splittringen blev för stor sålde dock många arvingar sina andelar. Efter att aktierna köpts och sålts av flera företagsgrupper har François Pinault ägt den största andelen sedan 1993.

Hoppa in i den moderna tidsåldern - eller inte trots allt?

Som vanligt vid den här tiden, som kännetecknas av ett uppvaknande på många franska vingårdar, gjordes också förändringar på Château Latour. mellan 1999 och 2003 genomfördes renoveringar och hela produktionsbyggnaden renoverades. år 2012 byggdes en ny källare för lagring.

Terroir och källare på Château Latour

Château Latour ligger i Gironde och kan dra nytta av det balanserade maritima klimatet. Köldvågorna absorberas av vattenmassan, det regnar mycket på våren, medan somrarna är torra under druvmognaden.

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc och
• Petit Verdot

trivs i vingårdarna. Gården har varit certifierad för ekologiskt jordbruk sedan 2015, men under åren innan dess har man till exempel återgått helt och hållet till manuellt arbete. Här plöjs jorden till och med med hästar. I källaren finns 80 ståltankar för jäsning, och lagringen sker på barriquer. Blandningen av de enskilda vinerna från slottet sker först i slutet, under buteljeringen.