Domaine William Fèvre

1959 är födelseåret för vingården Domaine William Fevrè i Frankrike. 

Domaine William Fèvre - de finaste Chablis-vinerna

De ursprungliga 7 hektar där vinrankorna odlades utökades med tiden till att omfatta fler och fler tomter: i dag omfattar egendomen 78 hektar, varav

• 15,9 hektar i klassificerade Premiers Crus-områden och
• 15,2 hektar i Gran Crus-områden.

William Fèvre är en av de största markägarna i Chablis.

Jordarterna

Jordarna runt Chablis bildades under det geologiska skedet Kimmeridgian och kännetecknas av silt och kalksten. De har en hög grad av mineralitet och fräschhet - egenskaper som de viner som odlas här har och som är en förebild för många vinproducenter runt om i världen.

Med passion i arbetet

På William Fèvre vingård är det stor omsorg och passion som gäller för vinerna. Alla vinstockar sköts med ekologiska jordbruksmetoder och den mogna frukten skördas och sorteras för hand. Den modernaste tekniken kompletterar det traditionella arbetet på ett meningsfullt sätt. Sedan februari 2015 är Domaine certifierat med "High Environmental Value" (HVE ) - denna status understryker den respektfulla behandlingen av naturen som William Fevré har ägnat sig åt. Varje steg i vinframställningsprocessen, oavsett hur litet det är, utförs med omsorg och precision, eftersom det är det enda sättet att producera de utmärkta viner som namnet William Fèvre står för.