Ekologiskt vin

Ekologiska viner - agera i stället för att reagera

Det handlar om principer, det handlar om naturlig odling, naturliga druvor och följaktligen naturligt vin!

Ekologiskt vin handlar om hållbarhet, det handlar om att låta naturen göra sin sak och att uppnå sina egna mål. Glada vinrankor tillsammans med nyttiga insekter och hostande daggmaskar. Polykultur i stället för monokultur. Att agera i stället för att reagera. Naturen i stället för att naturligt använda den kemisk-syntetiska klubben. Naturligtvis på Vinello.de, din ekologiskt certifierade vinhandel av princip.

Veganska viner - ren dryckesglädje

 Veganskt vin kommer direkt från vingården till ditt glas. Utan animaliska tillsatser i produktionsprocessen ger veganskt vin dig ren och oförfalskad njutning. I vinkällaren används endast växtbaserade tillsatser - och ofta är de till och med obefintliga.  Veganskt vin är hur vin ska vara. Vinifierade med största omsorg, hållbara och fulla av druvornas, klimatets och markens potential. Upptäck naturliga och originella veganska viner som inte kompromissar med smaken utan gör skillnad för framtiden.

Certifierad ekologisk vinhandel

Du kan inte bara skriva "ekologiskt certifierad" på din banner. Du måste förtjäna det. Vinello är en certifierad ekologisk vinhandlare som tillsammans med vinodlare har sammanställt ett ekologiskt oklanderligt sortiment av viner. Genom att följa strikta riktlinjer och ständiga kontroller har vi förtjänat rätten att erbjuda dig dessa förstklassiga viner från ekologiskt-biologisk och biodynamisk odling. Vi kontrollerar ursprunget för varje vin exakt för dess ekologiska bakgrund och finner att det är bra. Och vi granskas av ekologiska inspektörer 1-2 gånger per år. För oklanderliga ekologiska viner från utvalda vingårdar.

Vad gör vin ekologiskt?

Vin har i princip alltid varit en ekologisk produkt, men det har naturligtvis varit möjligt att påverka vingården och vinframställningen på konstgjord väg. Men det var först under det senaste decenniet som ekologiskt blev ett fokus för många livsmedel - och intresset för ekologiskt vin ökade också. Men många vinodlare visste inte vad de skulle tro om begreppet. De har alltid odlat och vinifierat sitt vin ekologiskt. Det var först med nya riktlinjer och bestämmelser som vingårdarna delades upp i tre kategorier. Konventionella, ekologiska och biodynamiska.

Tillbaka till vingården - ekologiskt från början

För att få marknadsföra sina viner med den ekologiska märkningen förbinder sig vinodlarna att arbeta hållbart och nära naturen, från vingården till källaren. Viljan till ursprunglig smak, harmoni med naturen och oenologiska processer har fört vinodlingen tillbaka till nya gamla metoder. Redan i vingårdens ekosystem skyddas, stöds och utnyttjas den naturliga livsmiljön med olika flora och fauna. Grundgödsel och växter med skadedjursbekämpande effekter sås och odlas mellan vinrankorna. Ett optimalt hem för nyttiga insekter av alla slag som skyddar mot skadedjur. Vinrankorna lämnas till stor del åt sig själva och blir mer motståndskraftiga mot sjukdomar och klimat. Den alternativa användningen av svavel- och kopparföreningar är kontroversiell. Dessa lagliga sprayer desinficerar druvorna och hjälper växten mot en rad olika sjukdomar. Särskilt koppar är det enda kända botemedlet mot mjöldagg. I ekologisk odling är det oftast bara dessa ämnen som används, och växterna gör resten. Detta innebär också en lägre genomsnittlig avkastning jämfört med konventionella vingårdar, men den minskade kvantiteten ger ett fylligt vin. Vingården påminner om en naturlig äng där livet växer fram och en hälsosam, bioaktiv jord skapas.

Denbiodynamiska vinodlingen använder sig också av de idéer om kretslopp som Rudolf Steiner har utvecklat, som ser hela vinodlingen som en organism. Så långt det är möjligt inga inflöden utifrån, så långt det är möjligt ingen påverkan på ekosystemet. Vinrankorna får ingen hjälp, utan det är bara optimala förhållanden i jorden som skapas. Ett välkänt exempel på detta är kohorn fyllda med kogödsel som tillsammans med kosmiska krafter fungerar som gödningsmedel och vitaliserar jorden.

Till källaren - ekologiskt vin utan tillsatser

För konventionella vinodlare är vinkällaren en skattkammare med alla möjliga tillsatser och processer, men för ekologiska vinodlare är det sparsamhet som gäller. Man undviker energi- och råvaruintensiva processer, så vinodlaren går gärna in i vinbassängen och pressar druvorna till fots. Eventuella rester ska inte vara en belastning för miljön och återförs ofta till det naturliga kretsloppet som gödningsmedel. Tillsatsen av svavel för att bilda sulfiter som konserveringsmedel är också strängt reglerad och minimerad. Utan tillsatser och utan komplicerade källartekniker kan vinerna få den ekologiska märkningen.

Ekologiska viner: filosofi och framtid

Uppdelningen av vinvärlden i konventionella, ekologiska och biodynamiska viner är ganska tveksam. Kemisk-syntetiska metoder är vanligtvis det sista steget för vinodlare att lösa oförutsedda problem eller för att säkerställa ekonomisk lönsamhet. Ingen jordbrukare i världen förstör medvetet sitt basbestånd. Detta hjälper varken jordbrukaren, hans ättlingar eller hans kunder. För många är vinodlare inte ett jobb utan en kallelse. De lever med naturen och inte mot den. Och alla vet att god, luckrad och näringsrik jord också är bra för vinrankorna. Skillnaden mellan utsökt ekologiskt vin och konventionellt vin är helt enkelt vinproducenternas sätt att framställa välsmakande vin. Vissa reagerar på omständigheterna med metoder, andra agerar förebyggande. Hur man bestämmer sig är en principfråga som inte har något slutgiltigt inflytande på slutprodukten.

Demeter, Bioland, EU och ekologiskt vin

Ekologiskt vin innebär att det inte finns några mikrobiologiska problem, så att jorden även om flera år kommer att ge perfekta förutsättningar för friska druvor. För viner från en helt ekologisk och hållbar odling har flera symboler utvecklats som du kan kontrollera på varje flaska. Å ena sidan finns Demeter, Bioland, Ecovin, Naturland och Verbund Ökohöfe, och å andra sidan EU:s ekologiska märkning, ett viftande blad med tolv stjärnor. Genom att köpa märkta ekologiska viner stöder du den ekologiska processen. Du bestämmer själv vad du köper. Vinodlarna kommer att följa efter. I den globaliserade världen, där allting blir enhetsmässigt, är kvalitativa unika försäljningsargument nödvändiga, och ekologiskt vin är en början.

Vad är ekologiskt vin?

Ekologiska viner är viner som genom omsorgsfull, ekologisk och hållbar produktion har fått en kvalitetsstämpel av olika sammanslutningar. Ekologisk odling börjar redan i vingården genom att undvika konstgödsel och konventionella herbicider och bekämpningsmedel. I stället försöker man uppnå samma effekt med hjälp av nyttiga insekter och växter. I vinkällaren tillsätts bland annat mindre svavel till vinet och energi- och resurskrävande processer undviks. Listan över ekologiska och skonsamma processer är lång och tolkas olika från vingård till vingård.

Varför dricka ekologiskt vin?

Genom att köpa ekologiska viner påverkar du vinindustrins framtida beslut. Om trenden med ekologiska viner fortsätter kommer fler och fler vinodlare att övergå till ekologisk eller till och med biodynamisk odling. Detta är bra för naturen och mänskligheten. När det gäller smaken kan man inte uttala sig generellt om kvaliteten; det finns både bra och medelmåttiga viner från ekologisk odling, precis som det finns viner från konventionell odling.

Köp ekologiskt vin online på VINELLO

Fråga dig själv vad du föredrar. Ekologiskt vin eller vin. Båda smakar bra! Om ditt ekologiska fotavtryck är viktigt för dig kan du prova goda ekologiska viner från vårt certifierade ekologiska sortiment. Intensivt rött vin, vitt vin, rosévin och glögg från ekologisk eller biodynamisk odling väntar på dig. På Vinello.co.uk kan du köpa en mängd prisbelönta och färgstarka ekologiska viner online till låga priser och beställa dem hem till dig. Vi skickar ditt paket på ett klimatneutralt sätt till den plats du vill ha. Upplev ekologiska viner och spritdrycker för alla smaker. Torr, halvtorr, söt, ädel söt och brut natur. Allt ekologiskt - allt naturligt på VINELLO, din gröna ekologiska vinbutik för hållbar dryckesnjutning.