Der Feinschmecker har publicerats sedan 1975 och täcker i stort sett hela spektrumet av nöjen. Oavsett om det gäller restauranger, olivolja och vinäger, vin eller resor - Feinschmecker upptäcker, rapporterar, utvärderar och kritiserar. Bland redaktörerna finns kända namn som Stuart Pigott, Eckart Witzigmann och Wolfram Siebeck. Feinschmecker betygsätter i regel inte enskilda viner utan sätter hela vinhuset på prov, med högst 5 Feinschmecker F. Dessutom brukar tre särskilt intressanta viner lyftas fram som rekommendationer. Dessutom delar Feinschmecker årligen ut pris till den bästa kollektionen, årets nykomling, årets vinmakare osv.