Müller-Thurgau & Rivaner - det mullrar igen

Rivaner eller Müller-Thurgau - det viktigaste är att vara charmig

Rivaner, eller Müller-Thurgau, är den mest framgångsrika nya sorten genom tiderna och ersattes runt 1990 av riesling som blev den näst mest odlade druvsorten i Tyskland. Det finns ingen anledning att inte fira Müller - hemma, på vinfestivalen, med delikata rätter. Upptäck det torra vita vinet från Tyskland, för illustrativa rundor och trevliga fester.

Müller Thurgau uppföddes redan 1882 av professor Hermann Müller vid forskningsinstitutet Geisenheim i Rheingau. Han kanske inte visste exakt vad han gjorde - han misstänkte en korsning mellan riesling och silvaner - men han lyckades ändå skapa en druvsort som nu är utbredd i Tyskland och många andra delar av Europa. Där djupa jordar med tillgång till god vattentillgång finns, trivs druvsorten Müller-Thurgau utmärkt. Ibland till och med så bra att den höga skörden av gulgröna druvor förlorar en del av sin smak. Därför försöker vinodlarna göra det lite svårare för Müller-Thurgau. Krävande i sin kravlöshet. Från 1980-talet och framåt infördes i stor utsträckning avkastningsbegränsningar, vilket hade en fantastisk effekt på kvaliteten på Müller. Inte längre "Zechwein", utan "Prädikatswein" för höga kvalitetsklasser. Och även om potentialen för Rivaner/Müller-Thurgau-vitviner har ökat märkbart under de senaste åren, har det vita vinet från Tyskland inte förlorat sin enkla charm - nämligen att föra fram harmoniska och blommiga Müller till bordet.

En kärleksfull karaktär

Ett typiskt vitt vin från Müller-Thurgau är torrt, milt och knappt syrligt. Norra Rivaner kan ha lite mer syra, men kännetecknande för Müller-Thurgau är den lätta notisen av muskotnöt i doft och smak. Det medelfylliga vinet presenterar sig blekgult till ljusgult i glaset och uttrycker en fin fruktig doft av äpple, citrus, päron, aprikos och kvitten. Lagrat i rostfria ståltankar, vilket ger ett lätt drickbart vitt vin med mild syra och ett harmoniskt samspel mellan blommiga nyanser och fin frukt.

Ursprung och historia Müller-Thurgau

Professor Hermann Müller uppfödde Rivaner, en sammansättning av Riesling och Silvaner, vid forskningsinstitutet i Geisenheim. I själva verket var det en korsning mellan Riesling och Madeleine Royal, en druvsort som inte längre existerar idag. En ny korsning av Riesling och Silvaner skapades dock 1921 med Rieslaner. Från och med då spreds Rivaner över Tyskland, Österrike och Schweiz, där den är en av de viktigaste druvsorterna. Cirka 42 000 hektar planteras i hela världen, varav 13 000 hektar enbart i de tyska odlingsregionerna, företrädesvis Baden, Franken, Sachsen och längs Rhen. Våra grannländer har också blivit förtjusta i Müller-Thurgaus smakrika och milda karaktär. I Ungern, Tjeckien, Frankrike, Luxemburg, England och norra Italien hittade Rivaner ett hem. Müller är en stjärna inom europeisk vinodling och har lämnat efter sig anmärkningsvärda barn i form av nya korsningar som Bacchus eller Regent rödvin.

Intressanta fakta om Müller-Thurgau/Silvaner

Vad är Müller-Thurgau?

Müller-Thurgau, även kallad Rivaner eller bara Müller, är en odlad druvsort som används för att framställa torrt vitt vin. Det vita vinet Müller-Thurgau, som odlades av professor Hermann Müller, utvecklades till den mest framgångsrika nya sorten. Idag är druvsorten den näst mest odlade vinstocken i Tyskland. De gulgröna bären ger milda och syrefattiga vita viner med en lätt dragning av muskotnöt.

Vad passar bra till ett vitt vin Müller-Thurgau?

Müller-Thurgau dricks ofta i sig själv. Rivaner vitvinet passar också bra till delikata rätter av fjäderfä, fisk, grönsaker, sparris, sallad, asiatiska rätter, lätta såser och mild ost.

Vilken är den idealiska dricktemperaturen för Müller-Thurgau vitt vin?

Den idealiska dricktemperaturen för ett vitt vin Müller-Thurgau är mellan 10 och 12 °C.

Hur ska Müller-Thurgau/Rivaner vitvin förvaras?

Viner från druvsorten Müller-Thurgau är inte lämpliga för lång lagring, såvida de inte är Beerenauslese eller Eiswein, som kan lagras i cirka 10 år. På en sval, mörk, temperaturbeständig och torr plats kan Rivaner vita viner förvaras i upp till 3 år.

Hur länge håller en öppnad flaska Müller-Thurgau?

Beroende på innehållet kan en flaska vitt vin Müller-Thurgau hålla sig i upp till 5 dagar. Ju mindre innehåll, desto kortare hållbarhet. Om det till exempel bara finns ett glas kvar i flaskan ska vinet drickas senast nästa dag. Helst ska flaskan stängas igen med korken och förvaras i kylskåp.

köpMüller-Thurgau och Rivaner online till ett rimligt pris

Njut av de härliga soliga dagarna med en söt och mild Müller-Thurgau för varje tillfälle. Det här vita vinet är lättillgängligt och okomplicerat och kommer att glädja även nybörjare. Beställ därför några flaskor av den finaste Rivaner online direkt och köp ett fint urval till dig och dina gäster. Köp bekymmersfritt och rättvist på nätet Müller-Thurgau och utnyttja vår fasta och klimatneutrala frakt. Upptäck den stora världen av viner och spritdrycker med VINELLO. Fina torra vita viner från Tyskland och hela världen - och för en avslappnad start ett mousserande Müller-Thurgau. Vin behöver inte vara komplicerat - beställ, öppna och njut. VINELLO.de - din vinbutik för enkel tillgång och tillgänglig expertis.