Olio Extra Vergine di Oliva Olivenöl 0,5 l - Tenuta Regaleali

Olio Extra Vergine di Oliva från Tasca d'Almerita på Sicilien är en underbart aromatisk jungfruolivolja som kommer ur flaskan med en gyllene nyans och grönt skimmer. Framför allt känner man igen dofterna av rosmarin och både mogna och gröna tomater, men även fina toner av vit tryffel och kronärtskockor.

Ungdomligheten hos denna olivolja från Tenuta Regaleali understryks av en lätt, kryddig stickning på tungan. Det speciella mikroklimatet på Sicilien ger denna underbara olivolja dess speciella, mycket aromatiska egenskaper. 

Framställning av Olio Extra Vergine d'Oliva från Tenuta Regaleali

 Olio Extra Vergine di Oliva från Tasca d'Almerita produceras av Nocellara och Biancolilla, men det finns också en del Frantoio i cuvéen. Skörden på Regaleali-egendomen görs för hand. Samma dag som oliverna skördas transporteras de till oljepressen i Valledolmo där de kallpressas. För den naturliga dekanteringen förs oljan till vinkällarna och när kylan i Regaleali släpper i mars buteljeras oljan ofiltrerad. Gården Tasca d'Almerita äger 3 000 olivträd, varav 1 000 är över 80 år gamla. 

Matrekommendation för Olio Extra Vergine d'Oliva från Tasca d'Almerita

Vi rekommenderar denna kallpressade olja enligt siciliansk tradition till grönsakssoppor, pasta, grillat kött och färsk sallad. Den används också traditionellt för att steka den traditionella Panelle di Case Grandi, en typ av pannkaka.

Utmärkelser för olivoljan Tasca d'Almerita

• I Migliori Extra Vergine del Monde di Marco Oreggia - Guida Flos olei 2010
• I Migliori Oli del Mondo - The Gourmet, Hamburg 2009

Näringsvärden per 100 g:

• Värmevärde: 3460 kJ/ 840 kcal
• Fett: 93,33 g
• - därav mättat. Fettsyror: 14,67 g
• Kolhydrater: 0,0 g
• - därav socker: 0,0 g
• Protein: 0,0 g
• Salt: 0,0 g

 
 Förvaringsinformation: Efter öppnandet, förvara torrt och mörkt, skydda mot värme.Ingredienser: Olivolja

• Fler produkter från Tasca d'Almerita