Pago de la Jaraba

Vingården Pago de la Jaraba är unik både när det gäller historia och produktdiversitet. 

Övertalande helhetskoncept i Pago de la Jaraba

Inte långt från byn Villarobledo i La Mancha-regionen grundades vingården på 2000-talet. Namnet"Jaraba" kommer huvudsakligen från arabiska och betyder "rik på vatten eller dryck", och passar därför naturligtvis utmärkt ihop med vingårdens yrke. 

Det är inte bara vinet som smakar bra på Pago de la Jaraba

Efter att vingården Pago de la Jaraba fick en ny ägare omstrukturerades den i grunden, och gården delades också upp i olika produktionsområden. I dag är det Javier Pons som är ansvarig. Med honom började man praktiskt taget tillämpa ett slags holistiskt jordbruk. Förutom vingården odlar Jaraba också olivträd med tillhörande oljekvarn och driver en boskapsfarm med eget ostmejeri. Så vingården Pago de la Jaraba erbjuder inte bara utmärkt njutning på vinnivå. 

Solkysst på höga höjder

Låt oss återgå till vinet. Här drar vinodlarna nytta av det regionala klimatet, som är bortskämd med många soltimmar, och av den doliniska jorden. Den bildades under den neogena perioden och kännetecknas av ett lerigt-sandigt toppskikt. Höjden på vingårdarna är också ovanlig. Vinrankorna trivs här på en höjd av 700-750 meter. Dessa faktorer garanterar perfekta odlingsförhållanden för druvorna.

Vad odlas på Pago de la Jaraba och hur?

Pago de la Jaraba odlar huvudsakligen landets typiska toppsort, Tempranillo. Men på de cirka 80 hektar som odlas odlas även cabernet sauvignon, merlot och graciano. Vingården använder sig av traditionell odling. Detta innebär att gamla metoder som är typiska för regionen används. Bland annat utförs restriktiv beskärning, försiktig gallring och grönskörd. När det gäller gödsling avstår vingården gärna från konstgjorda tillsatser och drar nytta av fårgödsel från sina egna djur.

Här är en lista över druvsorter för dig: 

• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Graciano

Produkterna exporteras

Pago de la Jarabas lagets framgångar visar att de gör sitt jobb rätt. I dag exporteras produkterna, särskilt vinerna från Pago de la Jaraba, till inte mindre än 30 länder. Vinerna vet hur man övertygar med en behaglig kropp och erbjuder en intensiv mängd olika aromer. Viner från Jaraba är också kända för sin eleganta karaktär. Denna spanska vingård från La Mancha-regionen har utan tvekan berikat världen av njutning med sitt ovanliga koncept.