Azagador Cosecha DOP - Pago de la Jaraba

Pago de la Jaraba Azagador Cosecha är ett förstklassigt rödvin. Det har en underbart ljus, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta röda vin från Pago de la Jaraba aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär, kompletterade med orientaliska kryddor, kakaobönor och mörk choklad. Pago de la Jaraba Azagador Cosecha presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin bortom 4-euro-markeringen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Azagador Cosecha imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och blåbär.

Vinifiering av Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Tempranillo utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Azagador Cosecha från Pago de la Jaraba. Vid optimal mognad skördas druvorna till Azagador Cosecha uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Pago de la Jaraba Azagador Cosecha

Drick detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C till bakade fårostpaket, kalv- och lökgryta eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Pago de la Jaraba