Poggiotondo

Allt började..

... 1968 med Carlo Antonini - en passionerad lantbruks- och biodlingslärare som köpte den gamla marken från den gamla adelsfamiljen Conti Guidi i Toscana. Denna adelsfamilj gav också namn åt byn Cerreto Guidi i Medioevo. En autentisk plats i hjärtat av Toscana.

Förutom sin passion för undervisning hade Carlo också en stor passion för vinodling, som han förde vidare till sin son Alberto Antonini .

Idag driver Alberto och hans fru Alessandra vingården Poggiotondo med respekt för den toskanska vintillverkningstraditionen. De bor tillsammans med sina tre barn Angelika, Margherita och Carlo i huvudbyggnaden på gården.

Ett rent uttryck för Chianti-regionen

Vinodlingarna i Poggiotondo odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Målet är alltid att framställa viner med en stark koppling till regionen. Detta resulterar i viner som blir en symbol för en respekterad och given terroir.

Alberto och Alessandra äger 28 hektar vingårdar och fokuserar på inhemska druvsorter:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• En liten del Trebbiano

Alla viner vinifieras enligt det klassiska, ursprungliga "Chianti-receptet".

Ekologiskt jordbruk

Efter tre års omställning har Poggiotondo lyckats: denna vingård är certifierad ekologisk sedan 2014. Poggiotondo har fokuserat på att skydda jorden med sin naturliga, levande, balanserade fruktkvalitet och aktiva mikrobiologi.

Också i vingården är de principer som tillämpas i vingårdarna i harmoni. Betongtankar används för jäsning - stora rostade ekfat och betongtankar för lagring. Poggiotondo använder inte kommersiella produkter som jäst, enzymer osv.