Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

Chianti Riserva från Poggiotondo i den italienska vinodlingsregionen Toscana är en vacker, utmärkt och förförisk rödvinscuvée gjord på druvsorten Sangiovese och en liten andel Canaiolo.

I glaset skimrar detta vin i en rik granatröd med körsbärsröda höjdpunkter. Den uttrycksfulla bouqueten avslöjar en intensiv arom av mörka bär - björnbär sticker ut i synnerhet - perfekt tillsammans med starka örter och kryddor. Detta italienska rödvin är perfekt balanserat i gommen. Den fylliga smaken harmonierar perfekt med de fina, saftiga tanninerna och den täta strukturen. Den långa avslutningen ackompanjeras av subtila mineraltoner.

Vinifiering av Poggiotondo Chianti Riserva

Druvorna (Sangiovese och Canaiolo) växer på kalkhaltiga jordar (skalkalksten) i Toscana.

När druvorna anländer till Poggiotondos vinkällare fermenteras de i ek- och betongfermentorer. Endast inhemska jästsvampar används. Macerationstiden för detta röda vin är 10 dagar. Malolaktisk jäsning sker naturligt. Slutligen mognar denna cuvée i 20 månader på ekfat.

Rekommendation för Chianti Riserva från Poggiotondo

Njut av detta torra röda vin från Italien till fågel med rödvinssky, lammstek direkt från ugnen eller alla typer av mjuka ostar.

• Fler produkter från Poggiotondo