Brunello di Montalcino DOCG - Pian delle Vigne

Das Brunello di Montalcino från Pian delle Vigne från Toscana visar i glaset en tät, rubinröd färg. Håller man glaset lite snett, är en övergång från vinets färg till granatrött vid kanterna på det ekfatslagrade vinet synlig. När man skådar glaset framträder detta röda vin med hög densitet och fyllighet, vilket märks i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta vin från Toscana lockar med inslag av björnbär, fläder, lilja och svarta körsbär. När vi fortsätter att utforska aromerna tillkommer mörk choklad, pepparkakor och vanilj.

Detta vin imponerar med sin eleganta torra smak. Det är buteljerat med exceptionellt lågt restsocker. Som väntat för ett ikonvin i vinsegmentet, förtjusar detta italienare med finstämd balans trots sin torra karaktär. Aromerna kräver inte nödvändigtvis socker. Detta täta, krämiga, smältsજીg, silkeslika rödvin framträder på gommen kraftfullt och komplext. Avslutningen på detta mogna vin från vinregionen Toscana, närmare bestämt Brunello di Montalcino DOCG, utmärker sig med ett exceptionellt efterslag. Avslutningen ackompanjeras även av mineraliska toner från jordar dominerade av lera och kalksten.

Vinifikation av Pian delle Vigne Brunello di Montalcino

Den kraftfulla Brunello di Montalcino från Italien är ett renodlat vin gjort på druvan Sangiovese. I Toscana växer vinbären som ger druvorna till detta vin på kalkstens- och lerjordar samt marnjord. Brunello di Montalcino är ett gammalt världs-vin i allra bästa bemärkelse, eftersom detta italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. En mycket stor påverkan på utvecklingen av skörden har även faktumet att Sangiovese-druvorna frodas under ett varmt klimat. Detta märks bland annat i särskilt välutvecklade druvor och en något högre alkoholhalt i vinet. När druvorna är perfekt mogna skördas de för Brunello di Montalcino uteslutande för hand, utan hjälp av grova eller mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och varsamt krossas. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en lagring på 30 månader i stora ekfat och små ekfat av ek.

Matrekommendation för Brunello di Montalcino från Pian delle Vigne

Detta italienare bör värmas till ungefär 15 - 18°C för bästa njutning. Passar perfekt till kikärtscurry, kalvstek med bönor och tomater eller ossobuco.

Priser och utmärkelser för Brunello di Montalcino från Pian delle Vigne

Förutom ett mycket bra pris-värde kan detta röda vin från Pian delle Vigne även visa upp många utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. Här är detaljer för årgången 2015:

• Vinous Antonio Galloni - 94 poäng
• Falstaff - 96 poäng
• James Suckling - 94 poäng
• Wine Enthusiast - 94 poäng

• Fler produkter från Tenuta Pian delle Vigne (Antinori)