Ramon Bilbao

Ramón Bilbao Murga grundade denna vingård 1924 i den nordspanska staden Haro i provinsen La Rioja. 

Ramón Bilbao - Rioja DOCa

Ramón Bilbao kunde knappast ha föreställt sig en mer otacksam start i vinbranschen 1895. Phylloxera-pesten förstörde vingårdarna i Rioja 1899, men den unge Ramón Bilbao förverkligade ändå sin dröm trots alla problem. Framgången gav honom genast rätt. Med nyplanterade vinstockar i Haro och den stora inhemska efterfrågan på Rioja-vin ökade det tidigare varuhuset med egna vinstockar. Från och med 1920 ägde Ramón Bilbao också en vingård och lade därmed grunden för vingårdens framtid.

Rioja-vin från Haro av Ramón Bilbao

Regionen La Rioja anses vara ett traditionellt vinodlingsområde, senast sedan franska bönder slog sig ner här på 1800-talet för att producera vin enligt fransk modell. Denna region är ett paradis där särskilt Tempranillo trivs. Rámon Bilbao äger för närvarande cirka 265 hektar vinodlingar och cirka 900 hektar från långvariga samarbeten med lokala vinodlare.

När Diego Zamora-koncernen tog över 1999 var det särskilt avgörande för Ramón Bilbao-källaren, och sedan dess har oenologen Rodolfo Bastista som huvudkällare varit ansvarig för Ramón Bilbao-vinens karaktär. Han utvecklade också nya vinkoncept och investerade kraftigt i ny utrustning, teknik och en ny barrikkällare. I dag är Ramón Bilbao en av de främsta vinproducenterna i Rioja och erbjuder fruktiga viner med fräscha och eleganta viner.

Vingårdarna 

Vingårdar som är upp till 40 år gamla ägs av familjen Ramón Bilbaos egendom nära Haro. De flesta av dem är planterade med Tempranillo , men Garnacha, Maturana och vit Tempranillo finns också på de 205 hektaren. På vingården i Rueda D.O., som har varit en del av egendomen sedan 2016 och som är en av de bästa adresserna för vita viner i Spanien, odlas även druvsorterna Verdejo och Sauvignon Blanc. Vingårdarna ligger mellan 450 och 700 meter över havet, så att druvorna mognar långsamt och perfekt i det milda atlantklimatet. Detta ger Ramón Bilbao-vinerna sin intensiva och fräscha karaktär, som enligt vingårdens filosofi är elegant och gammaldags. 

De 9 principerna för Ramón Bilbao-vinet

1. Traditionella ingredienser och innovativa metoder
2. En fräsch och elegant stil med fruktiga viner
3. Innovationer inom vinframställning - utveckling av nya metoder och exakt vinodling
4. Lätt svärtade franska och amerikanska ekfat som använts i högst 5 år
5. Färska viner tack vare högre vingårdar
6. Ingen klarning eller filtrering av vinet
7. Fokus på terroir - unika viner från unika vingårdar 
8. Integrerad vinodling med 265 hektar plus 900 hektar partnervinodlingar
9. Gravity rackning, respekt för vinet

Vingården har alltid arbetat enligt dessa principer. Ramón Bilbao stannar dock inte alls kvar i det förflutna, utan har siktet inställt på framtiden och en naturorienterad vinodling med en bindande hållbarhetsplan. Målen är ambitiösa och har i många fall redan överträffats. Ramón Bilbao är den första vingården i Spanien som certifierats av Wineries for Climate Protection Program och drivs av sina egna solpaneler. Vattenförvaltning, minskade utsläpp och en biodynamisk metod i vingården kompletterar arbetet.