Salcheto

Historia - Salcheto för 30 år sedan

För ungefär tre decennier sedan blev idén om en vingård i Montepulicano verklighet. Under årens lopp har en klassisk gård utvecklats till en högkvalitativ och innovativ vingård. Sedan 1997 har Michele Manelli drivit Salcheto vingården med mycket passion, kärlek och engagemang.

Huvudfokus på Salcheto

Är att vinifiera terroir- och sangioveseorienterade viner. Aromerna framträder perfekt i varje flaska och drickglädjen är perfekt. Vinerna genomgår följande vinifieringsprocess:
Druvorna skördas och väljs ut manuellt

• inhemska jästsorter används
• vinerna vinifieras enligt "Tuscan Governo"-metoden
• och lagras på stora flaskor och tonneaux.

Namnet på vingården Salcheto

Salco betyder "pilträd" på det gamla toskanska språket, en viktig växt för vingårdarna genom tiderna eftersom dess grenar användes för att binda vinrankorna. Salcheto är namnet på den bäck som tar sin början vid foten av staden Montepulciano och slingrar sig genom en dal där det finns gott om pilträd. Den här bäcken är gränsen för vår ekologiska och biodynamiska vingård som ligger i det historiska distriktet Vino Nobile i sydöstra delen av provinsen Siena i Toscana. Pilträdet, en art som vi fortsätter att återplantera på egendomen, bidrar också till vingårdens energioberoende och är numera tydligt synligt i vår logotyp som en del av vårt engagemang för miljömässig hållbarhet.

Salcheto och druvsorten Sangiovese

Är för dig symbolen för den toskanska terroiren Montepulciano - som Toscanas prins. Det är också på detta sätt som vinrankorna och druvorna behandlas i Salcheto.

Salcheto och dess flaskform

Den kallas Bordolese Toscanella och är tänkt att påminna oss om det toskanska vinets gamla historia. Det är också den lättaste och mest ekologiska flaskan på marknaden. Salcheto är alltid angelägen om att förena historia, innovation och kvalitet.

Vinrankor i Salcheto:

• Prugnolo Gentile
• Colorino
• Trebbiano
• Malvasia
• Sangiovese
• Canaiolo Nero
• Mammolo
• Merlot