Tequila & Mezcal

Tequila är en av de finaste spritdryckerna i världen. Den karaktäristiska smaken och de fräscha aromerna fängslar njutare. I detta avsnitt får du veta mer om historien, ursprunget och särskiljande drag hos denna populära spritdryck.

Tequila: Historia

Ursprung och tradition

Rötterna till tequila sträcker sig tillbaka till 1500-talet. Då började mexikanerna att fermentera agaveväxten. Den första officiella destillationen ägde rum 1600. Med tiden fick tequila internationell berömmelse. Idag är den en symbol för mexikansk kultur och tradition.

Tequila: Ursprung

Jordens näringsgrund för agave

Tequila kommer från regionen runt staden Tequila i Mexiko. Detta fruktbara jordområde erbjuder idealiska förhållanden för odling av den blå agaven. Endast tequila som produceras här får bära namnet. Kvaliteten och renheten hos agaven är avgörande för smaken.

Tequila: Regionala särdrag

Mångfalden av producenter

Olika områden i Mexiko erbjuder unika smakprofiler. Några av de mest kända regionerna är:

1. Los Altos
2. Valle de Tequila
3. Amatitlán

Varje region ger upphov till helt egna nyanser. Tack vare de olika höjd- och jordmånerna uppvisar de varierade aromer och stilar.

Tequila: Stil och aromatik

En fyrverkeri av smaker

Tequila finns i många stilar. De vanligaste är:

• Blanco: färsk och fruktig
• Reposado: mjuk och lagrad i ek
• Añejo: komplex och fyllig

Aromatiken sträcker sig från söta citrusnoter till jordiga toner. Harmonin hos dessa aromer fascinerar njutare. Upplev skillnaden och prova olika sorter!