VDP-vin (379)

VDP vin - det är ursprunget som räknas 

VDP-viner utlovar högsta kvalitet. För varhelst VDP-örnen pryder flaskan, innehåller den det bästa vinet från tyska marker. Sedan 1910 har VDP utkristalliserat sig som det självutnämnda avantgardet för viner för att distansera sig från massviner och medelmåttighet. För vingårdarna i Prädikat ligger fokus på individualitet och äkthet, vilket tydligt återspeglas i vinet med örnen på banderollen.

Kvalitetsnivåerna i VDP hänvisar främst till ursprunget, i likhet med Frankrike. Ju mindre och mer exakt området deklareras, desto högre kvalitet. Varje vingård, varje vingård och varje vinregion har sin egen karaktär. Jordmån, vind, värme på dagen, kyla på natten. En komplex terroir, som också skärps av VDP-vinodlarnas särdrag och drivkraft. Den som dricker VDP-vin smakar på marken i alla dess aspekter. Vinkultur är vad vinkännare kallar det, och VDP kallar det själfullt vin.

VDP:s kvalitetsnivåer

VDP.Grosse Lage

Nyckeln ligger i ursprunget. Och inget annat vin innehåller mer ursprung än VDP:s vin Grosse Lage. Dessa berömda, exakt avgränsade Kleinlagen har i många fall funnits i århundraden och har alltid producerat fantastiska viner. De ofta mycket små parcellerna har unika egenskaper tack vare speciella jordmåns- och klimatförhållanden. I händerna på mästerliga vinmakare produceras Grosse Lage-viner av högsta kvalitet, som också väcker internationell uppmärksamhet. Torra viner från dessa platser betecknas av VDP som Grosses Gewächs (GG). 

VDP.Erste Lage

Erste Lage viner står för individuell och autentisk smak från tydligt definierade platser. Med hjälp av minskad avkastning och fokus på ett fåtal druvsorter kan platsens karaktär upplevas i glaset. Torra exempel på Erste Lage-viner kallas VDP Erstes Gewächs (1G).

VDP Lokalt vin

En by har vanligtvis en central marknadsplats, en kyrka, många hus och - viktigt för vinet - en unik terroir. VDP.Ortswein kommer från vingårdarna i en by och presenterar omedelbart en lokalt typisk smak från lokalt typiska druvsorter. 

VDP.godsvin

Gutswein utgör grunden för kvalitetsnivåerna och kan vara av enkelt ursprung, men det visar möjligen en vingårds färdigheter bäst. I glaset visar det regionens profil, eftersom vinerna kommer från de fastighetsägda vingårdarna , som kan vara spridda över hela regionen. Att vinerna från flera platser ändå är av utmärkt kvalitet beror på vinmakaren och hans skicklighet.  

De cirka 200 vingårdarna skapar naturligtvis också ädla söta viner och märks av VDP med de klassiska predikaten Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese och Eiswein. 

VDP-vin kommer från strikta riktlinjer

Det är inte bara ursprunget som är viktigt för Association of German Prädikat Wine Estates; det hållbara arbetet i vingården och källaren måste också uppfylla de högsta standarderna. Faktum är att de regler som VDP föreskriver för vinodlare överstiger lagstiftarens regler för predikatet "kvalitetsvin". Så för att få vara medlem i VDP måste vingården följa olika riktlinjer. Bland dessa finns miljöanpassad och skonsam skötsel av vingården, minskad avkastning till maximalt 75 hektoliter per hektar, manuell skörd, odling av druvsorter som är typiska för regionen och avstående från beteckningen "Großlagen". 

En vingård kan till och med få sin titel indragen om den inte följer alla regler och principer. Om en vingård till exempel säljer sina bästa vingårdar kommer den att förlora sitt medlemskap i VDP. Föreningen kräver mycket av vinodlarna för att de ska kunna presentera den magnifika örnen på flaskan. Men hur blir man medlem i VDP över huvud taget?

Hur blir man en VDP-vingård?

Man kan varken ansöka om eller köpa medlemskap. För att bli accepterad i den exklusiva kretsen krävs endast förstklassiga vinframställningsfärdigheter. Om en vingård får mycket uppmärksamhet under åren tack vare sitt vin, kan medlemmar i VDP distribuera en inbjudan till testning. Därefter granskas vingården i detalj. Om den uppfyller alla krav, har en lämplig image utåt och har allt i egna händer från odling till marknadsföring, tillhör den från och med då föreningen. Regelbundna inspektioner säkerställer att vingården fortfarande uppfyller alla riktlinjer efter inspektionen.

Vad kännetecknar ett VDP-vin?

• Kvalitet utan kompromisser. VDP-viner är toppviner med en stark ursprungskaraktär.
• Vinet är nära kopplat till sitt ursprung och tack vare den individuella terroiren smakar det alltid unikt.
• Eftersom naturen har ett stort inflytande på vinets ursprungsspecifika profil är VDP:s vinodlare måna om att hantera flora och fauna på ett varsamt sätt.
• För att koncentrera arom och mineraler minskar vinodlarna avkastningen - ett plus för smaken. 
• Druvsorter som är typiska för regionen uttrycker bäst terroir. Således vänder sig vinodlarna till sorterna Riesling, Silvaner och Bourgogne-sorterna.
• Alla VDP-vinodlare måste klara ett stort antal tester som går långt utöver de rättsliga riktlinjerna. Detta frivilliga åtagande för kvalitet finns i varje VDP-vin. 
• Både på vinrankan och i källaren får vinet den tid det behöver för att utvecklas fullt ut. Från vingård till källare utövas så lite inflytande som möjligt på vinet. 
• En flaska VDP-vin innehåller koncentrerad erfarenhet, kunskap och passion från vinodlarfamiljer som har gjort vin i tusentals år och som har fört njutningen vidare i generationer.
• Vinet är duken, vinmakaren konstnären som skapar med sitt hantverk på ett mycket personligt sätt.
• Oftast på flaskans hals, ibland på etiketten, pryder VDP:s örn flaskan - ett tecken på vin av högsta kvalitet, hängivna vinmakare och en karaktär som är typisk för dess ursprung. 

Beställ VDP-vin online

Verband deutscher Prädikatsweingüter (Föreningen för tyska Prädikatvinanläggningar) förenar vinodlare från alla vinodlingsregioner samt enastående exempel på tyska vinodlares konst. På VINELLO har vi sammanställt ett fantastiskt urval av VDP-viner för dig, som du enkelt och bekvämt kan beställa hemifrån. Oavsett om det är Großes Gewächs eller Gutswein - flyg över de bästa platserna med VDP-örnen.