Veganskt vin

Vegan eller inte vegan - det är frågan här

Veganska viner har alltid funnits och många vinodlare har framställt vin utan animaliska och kemiska tillsatser sedan urminnes tider. Därför är veganska viner inte en upptäckt i modern tid, utan faktiskt standard. Påverkan på vinet tas sällan i källaren. Vid klaring av de grumliga ämnena tillsätts till musten till exempel äggvita eller gelatin. På så sätt binds ämnena och sjunker till botten. Skummas det av uppifrån blir det tidigare grumliga vinet en underbart klar droppe. En effekt som också uppnås med vegetabiliska proteiner från potatisstärkelse, bönor eller ärtor. Det har därför länge varit onödigt att använda animaliska hjälpmedel. En stor del av vinproducenterna avstår avsiktligt från dem och producerar veganska viner av princip. Det är därför man hittar många veganska viner som inte går att känna igen som sådana. Vegan innebär högre priser för många människor. När det gäller veganskt vin är detta en missuppfattning. Du kan ta tag i det hjärtligt. Veganskt vin är inte annorlunda - veganskt vin är bara vin. Rent, naturligt och fritt från animaliska produkter.

Veganskt vin blir också alltmer populärt i Tyskland. Detta är viner som produceras utan animaliska finningsmedel. Istället använder många vingårdar naturliga klarläggningsmetoder, till exempel filtrering eller sedimentering. Naturlig turbiditet spelar också en roll vid urvalet av druvor. Om du letar efter veganskt vin från Tyskland bör du fråga vingården eller leta efter lämpliga sigill.

Så vad är veganskt vin?

1. Veganskt vin produceras utan animaliska produkter.
2. Istället för animaliska finningsmedel använder många vinproducenter naturliga klarläggningsmetoder som filtrering eller sedimentering.
3. Ekologiskt vin produceras också ofta veganskt.
4. Veganskt vin finns i vinbutiker, nätbutiker och stormarknader.
5. Alla typer av vin kan produceras veganskt. Vissa sorter kan dock ha en naturlig grumlighet som kräver naturlig klarning.

Animaliska ämnen i vin och veganska alternativ

Animaliska ämnen som kan förekomma vid framställningen av vin finns inte längre i det färdiga vinet. Endast vid arbete i vinkällaren används följande ämnen då och då.

• Gelatin: Gelatin framställs av animaliska proteiner, oftast från grisar eller nötkreatur, och används för att förtydliga vinet. Det binder de grumliga ämnena i vinet och låter dem sjunka till botten. Det klara vinet kan skummas av.
• Kasein: Kasein är proteindelen i mjölk och används ofta vid tillverkning av ost. Det har samma effekt vid framställning av vin som gelatin och lämnar ett klart vin. När vinet har dragits av är det alltså fritt från grumlighet och proteinet kasein.
• Isinglass: Ett annat sätt att förtydliga vinet är att använda isinglass. Detta är en torkad simblåsa från störarten Hausen. Principen är densamma som ovan: Grumliga ämnen sjunker, klart vin dras av uppifrån.
• Albumin: Detta protein finns i äggula, mjölk och kycklingäggvita. Albumin bildar små klumpar som lätt kan filtreras. Detta minskar mängden tannin, särskilt i rött vin.
• Lysozym: Detta enzym utvinns ur äggvita och används för att kontrollera den biologiska nedbrytningen av syror. Detta ger vinet en harmonisk struktur i gommen.

Veganska alternativ för behandling av vin:

• Vegetabiliska proteiner, till exempel de som finns i ärtor, bönor och potatis. Dessa är också lämpliga för att binda turbiditet i vin. De sjunker till botten och det klara vinet skummas av.
• Bentonit från vulkanaska är förmodligen den bästa metoden för att snabbt klarlägga vin. I likhet med proteiner avlägsnar bentonit grumligheten.
• Aktivt kol har stor absorptionsförmåga och tar bort oönskade lukter, färger och smaker från vinet.
• Sedimentering är en extremt skonsam process där de oönskade ämnena separeras naturligt från vinet. För att göra detta låter man vinet helt enkelt stå. Ämnena vandrar till botten och det klara vinet kan skummas av. Denna process är ganska långvarig, men har en positiv effekt på vinets kvalitet.

Skillnaden mellan veganskt och icke-veganskt vin

Skillnaden mellan veganskt och icke-veganskt vin ligger i tillsättningen av medlen i vinkällaren. Äggvita, fiskgelatin, kasein, albumin och isinglas kan alla förekomma vid fining och klaring av vin. Men inget av dessa medel är utan alternativ. Bentonit, aktivt kol, vegetabiliskt gelatin och den naturliga sedimenteringsprocessen är alla tillgängliga för vinproducenter som veganska lösningar. Det finns också veganskt vin från alla druvsorter, t.ex:

1. Riesling
2. Zweigelt
3. Pinot blanc
4. Syrah
5. Silvaner
6. Pinot Noir
7. etc.

På så sätt kan man uppnå samma resultat som med icke-veganskt vin och i vissa fall överträffa det. Veganskt vin behöver lite mer tid för att nå sin fulla potential på naturlig väg. Men att göra vin är trots allt ingen tävling. Och med lite tålamod och uppmärksamhet på detaljer, på viner och djur skapas briljanta veganska viner. Vegan betyder inte att man måste ge upp njutningen.

Hitta och köpa veganskt vin

Att hitta ett veganskt vin är dock förenat med några hinder. Det är sant att vinproducenterna anger på flaskorna med särskilt skapade logotyper att detta vin är veganskt. Det finns dock ingen officiellt erkänd stämpel. Vissa använder ingen logotyp eller sigill alls. Om du vill köpa ett veganskt vin på ett säkert sätt kan du hitta det i vår kategori veganska viner. Alla är testade och fria från animaliska tillsatser. Runt omkring drick ett gott vin och njut utan att tveka i harmoni med naturen.

Köp veganskt vin online till ett rimligt pris

Gör något gott för dig själv och miljön och servera veganskt vin. Köp billigt den naturliga njutningen av högkvalitativa och naturliga viner på VINELLO. Hos oss hittar du veganskt

1. Rött vin
2. Vitt vin
3. Rosévin
4. Apelsinvin
5. Mousserande vin
6. Mousserande vin
7. Vin med tillsats av alkohol
8. Dessertvin

Beställ enkelt och säkert online och ditt veganska vin kommer till dig. Ta dina säkert förpackade viner, öppna en flaska fint vin och upplev veganskt vin i sin renaste form. Skäm bort dig själv med fina viner utan animaliska tillsatser, utan tvivel och utan nonsens. Helt enkelt veganskt vin på VINELLO - din vinbutik full av djurälskare.