Vigna Le Roche 3,0l - Faletto

Vigna Le Roche 3,0 l - Faletto från Piemonte visar upp en djup, lysande rubinröd färg i glaset med lätt granatröda reflexer vid kanten. På näsan utvecklas ett komplext aromspel av mogna hallon, intensiv svarta vinbär och svala mineraliska nyanser. Fina kryddiga toner med inslag av lakrits, undervegetation och en aning tobak ger doften ytterligare djup och elegans. I gommen är vinet tätt och silkeslent, med imponerande struktur och en precis, livlig syra. Tanninerna känns mogna och finmaskiga och bär vinet kraftfullt men samtidigt polerat över tungan. Den torra stilen och den harmoniska balansen mellan frukt, kryddighet och struktur leder fram till ett långt och nyanserat avslut.

Druvsorten Nebbiolo från odlingsområdet Piemonte utgör ryggraden i detta karaktärsfulla rödvin. Druvorna kommer från utvalda lägen runt Neive, där Nebbiolo utvecklar en uttrycksfull profil. Samspelet mellan röd frukt, mörk bärkaraktär och en mineralisk kärna återspeglar tydligt områdets karaktär. Dubbelmagnumflaskan på 3,0 liter framhäver vinets utstrålning och erbjuder idealiska förutsättningar för en imponerande utveckling på flaska.

• Färg: djup rubinröd med granatröda reflexer
• Aromer: hallon, svarta vinbär, mineraliska toner, fin kryddighet
• Smak: torr, tät, silkeslen, långt avslut
• Druvsort: Nebbiolo, renodlad
• Ursprung: Piemonte, Italien
• Alkoholhalt: 13,5 % vol.
• Flaskstorlek: 3,0 l dubbelmagnum / Jeroboam
• Förslutning: klassisk kork
• Glasrekommendation: rymligt rödvinsglas

1. Intensiv doft av röda och mörka bär
2. Mineralisk kärna med elegant kryddighet
3. Tät, silkeslen textur med finkorniga tanniner
4. Utmärkt balans och imponerande längd

I gommen utvecklas lager av saftiga hallon och mörka vinbär, tillsammans med subtila toner av torkade örter och en aning grafit. Strukturen är rak och precis, medan syran bär upp frukten med märkbar friskhet. Tanninerna är närvarande men utmärkt integrerade och ger vinet ett tydligt djup. Eftersmaken återkommer med kryddiga nyanser och en mineralisk underton som på ett imponerande sätt framhäver karaktären hos denna Nebbiolo.

Framställning av Vigna Le Roche 3,0 l - Faletto

Druvorna till Vigna Le Roche 3,0 l - Faletto kommer från utvalda vingårdar i hjärtat av Piemonte. Kullarna runt Neive erbjuder ett samspel mellan höjdlägen, sluttningar och exponeringar som ger Nebbiolo idealiska förutsättningar för en långsam och jämn mognad. Klimatet kännetecknas av varma dagar och betydligt svalare nätter, vilket skapar tydliga fruktaromer och en livlig struktur. Jordarna består av märgel, kalk och lera och ger vinet dess fina mineralitet och koncentration.

Skörden sker omsorgsfullt för hand, så att endast perfekt mogna och intakta druvor anländer till källaren. Varje odlingslott vinifieras separat för att exakt bevara karaktären hos de enskilda lägena. Efter avstjälkning följer en skonsam maceration och jäsning, där regelbunden nedtryckning av skalmassan möjliggör en varsam extraktion av färg, tannin och arom. Jäsningstemperaturerna hålls under kontroll så att de finaste doftnyanserna bevaras och druvsortens naturliga stil står i centrum.

Efter jäsningen lagras vinet traditionellt på trä. Stora träfat möjliggör en långsam utveckling utan att vinet överskuggas av dominerande ek. Tiden på fat skapar balans i tanninerna och rundar av strukturen, samtidigt som aromerna förenas harmoniskt. Lagringen i kärl av stor volym framhäver Nebbiolons elegans, ger vinet en fin kryddighet och bidrar till dess imponerande lagringspotential. Först efter noggrann kontroll fylls varje parti på den storformatiga dubbelmagnumflaskan.

Falletos stil bygger helt på klarhet, precision och ursprung. Fokus ligger alltid på druvsortens och det enskilda lägets karaktär. Lagringen följer ett återhållsamt, terroirpräglat tillvägagångssätt där frukt, struktur och mineralitet står i balans. Flaskan på 3,0 liter förstärker detta tillvägagångssätt på ett imponerande sätt, eftersom vinet mognar långsammare i den och utvecklas med särskilt fina nyanser.

Serveringsförslag för Vigna Le Roche 3,0 l - Faletto

Vigna Le Roche 3,0 l - Faletto passar lika säkert till mörka maträtter som till ljusare och rustika rätter. Till bräserat nötkött eller lamm visar vinet hela sitt djup. Även till vilträtter, saftiga stekar eller en mustig pasta med ragù uppstår ett harmoniskt samspel mellan aromatisk intensitet och strukturerad kraft. Ljusare men kraftigt kryddade rätter som kalvstek, ugnsstekt fågel eller svamprätter passar också utmärkt. Lagrad hårdost och smakrika ostar av ko- eller fårmjölk blir en passande avslutning.

Dubbelmagnumflaskan lämpar sig för särskilda tillfällen med flera gäster. Festliga middagar, högtider, jubileer eller kulinariska kvällar med vänner får en extra höjdpunkt genom denna imponerande flaskstorlek. Vinet passar även som en elegant gåva till Nebbiolo-älskare och samlare som uppskattar ett karaktärsfullt rödvin från Piemonte. På bordet gör den storformatiga Bordeauxflaskan ett representativt intryck och utstrålar ren elegans.

Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 15 och 18 °C. I stora rödvinsglas utvecklas bouqueten särskilt intensivt och nyanserat. Måttlig luftning i karaff lockar fram ytterligare aromer av kryddor, torkade blommor och fin tobak. Vinet lämpar sig utmärkt för en längre mognadsperiod i dubbelmagnumflaskan. Förvaring på en sval, mörk plats med jämn temperatur och korken i liggande position bevarar elegansen under lång tid. Med åren utvecklas ytterligare tertiära toner som ger denna Nebbiolo en ännu mer komplex karaktär.

• Fler produkter från Faletto