Villa di Corlo

Villa di Corlo grundades i slutet av 1500-talet och ligger i närheten av Modena. 

Villa di Corlo vingård - framsteg leder till framgång

Vinhuset har ägts av familjen Munari i ett drygt sekel. Chefen i dag är Maria Antonietta Murani. Sedan Azienda Agricola Villa di Corlo grundades 1998 har hon gett sina viner en egen identitet och tydliga egenskaper. Redan från början bestämde hon sig för att endast använda Lambrusco-druvor från sina egna vingårdar, och mycket tidigt valde hon en innovativ och miljömedveten källarteknik. Källaren har byggts med hänsyn till områdets lantliga särdrag och är utrustad med den mest avancerade tekniken för bearbetning av mousserande viner. De uppfyller de högsta kraven på miljö och bevarande. 

Vinodling på Villa di Corlo 

Azienda Agricola Villa di Corlo har totalt 100 hektar mark. 25 av dem används för ekologisk vinodling. Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon och deras olika derivat odlas i vingårdarna på 320 meters höjd över havet. Druvorna har en sydost-östlig exponering och odlas enligt Guyot-systemet. Mikroklimatet hjälper inte bara vinstockarna att mogna, utan det präglar också vinet.

Ett speciellt sätt att vinifiera

För att utveckla en balans mellan doft och smak i en Lambrusco krävs intensiv kylning av druvorna under jäsningen av musten och de ytterligare bearbetningsstegen i vinifieringen. Detta gör det möjligt att nästan helt avstå från att tillsätta svavel (sulfit) under jäsningsprocessen. Den stora mängd energi som krävs för detta levereras av solfångare som har placerats ut över hela vingården. 

Kall maceration gör det möjligt för Villa di Corlo att producera ett vin som tar fram alla druvornas smaker och aromer. Vinerna är också behagliga i smaken och ger ren njutning. Lambrusco från Villa di Corlo visar sig alltså i en omisskännligt perfekt kvalitet som inte har något att göra med "industriell" Lambrusco!

Villa di Corlo skyddar sin miljö

Energihushållning och låga utsläpp är mycket viktigt för Villa di Corlo-vingården. Under 2012 beslutade företaget att investera i produktion av energi från förnybara solcellskällor och därmed minska sina utsläpp av växthusgaser. På så sätt ville de också bli mer attraktiva på marknader där kunderna lägger stor vikt vid miljöskydd. Investeringen i energiproduktion från förnybara källor i Villa di Corlo har minskat koldioxidutsläppen med cirka 105 ton per år. Räknat över 25 år innebär detta en besparing på cirka 2 625 ton utsläpp. Detta motsvarar värdet av cirka 40 familjer. Villa di Corlo vill därför också vara en ledstjärna för andra vingårdar i regionen.

Och det är dessa druvsorter som odlas på Villa di Corlo:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot