Welschriesling-viner

Welschriesling - Historia och Ursprungsort

Ursprunget till denna druvsort kan inte bestämmas exakt. Det antas att den kommer från norra Italien, vilket även namnet Welschriesling antyder. Andra vinforskare misstänker att dess ursprung ligger i Champagne, där den idag dock inte längre odlas. Andra antaganden hänvisar till ett ursprung från Rumänien.

Härstamning och Korsningspartner

Även härstamningen av Welschriesling-vinrankan är hittills oklar, dess närmaste släkting är Elbling. Till skillnad från vad namnet antyder, finns det inga släktskapsrelationer med själva (vita eller rhenländska) Riesling.

Welschriesling - Den näst viktigaste druvsorten i Österrike

Welschriesling odlas i alla österrikiska vinregioner. Med en odlingsareal på 3.597 hektar är den, efter Grüne Veltliner, den näst viktigaste österrikiska vinet. I den ungerska vinregionen Badacsony är den den viktigaste druvan. Andra odlingsområden ligger i Rumänien, Bulgarien, Tjeckien, Slovakien samt i de italienska vinregionerna Trentino och Friuli.

Ampelografi

Bladet på Welschriesling är tre- till femflikigt och slätt med starkt tandad bladrand. Druvorna är medelstora, cylindriska, mycket tätt bärande, skuldrade och har en medelstor bikupa. Bären är gulgrönfärgade, tunt skalade, prickiga och mycket saftiga.

Skördar

I bra lägen ger Welschriesling-vinrankan höga skördar. För att producera kvalitetsviner rekommenderas därför delvis skördeminskningar.

Kraven på plats och jord, Terroir

Idealiska för Welschriesling-vinrankan är sandiga jordar med god vatten- och magnesiumtillgång, men med liten nederbörd. Den är frostresistent, men behöver soliga och varma lägen för optimal tillväxt. Vid torka reagerar vinet känsligt och förlorar då tillräcklig tillväxt. Welschriesling är känslig för stjälkförlamning - en störning i cellstrukturen hos druvstjälkarna, vilket kan motverkas genom lämpliga odlingsåtgärder.

Kännetecken för Welschriesling

Welschriesling-viner finns i mycket olika kvaliteter, som sträcker sig från unga friska viner till kvalitetsviner. Welschriesling används också ofta för att göra mousserande vin. Yngre viner är syrafräna och har en fruktig bukett med inslag av grönt äpple eller citrusfrukter. Bär- och torkad bärutvinning från Welschriesling-druvor uppvisar mycket komplexa aromer med subtila honungsnoter, inslag av exotiska frukter och en karaktäristisk syra.

Synonymer

Synonymerna för Welschriesling är många och landsspecifika, där den verbala kopplingen till Riesling ofta bevaras. I Ungern kallas den exempelvis Olasz, Olasz Risling eller Nemes Olasz Riesling. I vissa regioner kallas den Petit Riesling, Italiensk Riesling, Petracine eller Meslier/Meslier de Champagne.

Matrekommendation till Welschriesling

Welschriesling är ett fruktigt vitt vin och passar särskilt bra till lätta rätter - sallader, kalla förrätter eller pasta. Den är också utmärkt som sällskaps- och sommarvin. I Österrike dricks den gärna som en spritzad drink med mineralvatten eller soda.