Zenato

Zeanto - i San Benedettos kullar

Familjen Zenatos vingård ligger i San Benedettos kullar på södra sidan av Gardasjön i staden Peschiera del Garda. Sedan gården grundades 1960 har grundaren Sergio Zenato arbetat med sina viner med beslutsamhet och passion, kombinerat med en ständig strävan efter ännu bättre kvalitet. De viner som blev resultatet av detta arbete var mycket uppskattade internationellt och Zenato ansågs snart vara en pionjär inom italiensk vinodling. Sergio Zenatos son Alberto fortsätter sin fars livsverk tillsammans med sin syster Nadia och sin mamma.

Med framgång - som Italiens mest kända vinguide Gambero Rosso konstaterade: "Ibland verkar det för oss som om Zenato har ett slags trollstav med vilken de kan lokalisera stämningsfrekvensen hos både vingården och kunderna. I alla fall kännetecknas deras röda och vita viner av en fridfull sötma, en imponerande fräschör och en finess, utan att förlora uttrycket av vinstocken eller terroiret".

Vinframställning på Zenato Winery

Familjen Zenatos 75 hektar är huvudsakligen planterade med röda druvsorter, även om andelen vita druvsorter ökar stadigt.

Druvsorter för vitt vin

• Trebbiano
• Garganega
• Chardonnay
• Trebbianello
• Pinot Grigio

 Röda viner

• Corvina
• Rondinella
• Molinara
• Corvinone
• Merlot
• Sangiovese
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Noggrant arbete på vingården (som omfattar de finaste platserna i DOC-regionerna Lugana och Bardolino ) och arbete i harmoni med de naturliga förhållandena samt traditionell kunskap är förutsättningar för de kvaliteter som år efter år kommer ut på marknaden från Zenatos hus. Skördarna  är delvis betydligt lägre än genomsnittsavkastningen i regionen.

I källarna följer Alberto Zenato också sin egen väg mycket noggrant. Efter en försiktig pressning bearbetas musten försiktigt för att uppnå en kontrollerad och långsam jäsning. Vinet förädlas sedan på träfat, också efter sort, och slutligen tappas det på flaska.

Stort utbud av vita och röda viner

Under ledning av Sergio Zenato har familjeföretaget utmärkt sig som en pionjär för Lugana-vin. Under tiden har detta italienska vita vin av druvan Trebbiano blivit spjutspetsen i Zenatos sortiment.

Från Bardolino Chiaretto DOC och Bardolino DOC som vardagsviner sträcker sig sortimentet till Ripassa Valpolicella Superiore DOC och Venetos kungliga vin, Amarone della Valpolicella DOC