Zinfandel

Zinfandel - det amerikanska sättet

Från druvsorten Zinfandel tillverkas kraftfulla och fruktiga röda viner på liknande sätt som i Italien. Men även roséviner (White Zinfandel) och vita viner, när Zinfandel-druvan jäses utan skal, förtrollar smaklökarna på ett lekfullt avslappnat sätt. Oavsett vad du har i tankarna - Zinfandel erbjuder oändliga njutningsmöjligheter.

Zinfandel i Amerika

Vinodlingen i Amerika har alltid präglats av europeiska influenser inom vinodling och vinproduktion. Lokala druvsorter har inte funnits från början, men det har inte hindrat amerikanska vinmakare från att införa några varianter. När en druvsort med namnet Zinfandel lastades av ett fartyg och visade på magnifika resultat, särskilt i Kalifornien, hade en ny favorit bland amerikanska druvsorter hittats. Zinfandel orsakade furore och var under förbudstiden till och med en populär smuggelvara som serverades i speakeasies till vinälskare. Zinfandel blev så populärt att italienska vinodlare började marknadsföra sin Primitivo - en identisk druvsort under ett annat namn - som Zinfandel.

De amerikanska vinmakarna var naturligtvis inte några vänner till denna åtgärd och krävde av staten en form av skyddad ursprungsbeteckning för Zinfandel-viner - med framgång. Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms beslutade 1985 att Zinfandel inte var en synonym för Primitivo och att de italienska vinerna därför inte fick stå som Zinfandel på amerikanska hyllor. Inte ens 10 år senare upphävdes domen - DNA-analyser visade den identiska profilen av Zinfandel och Primitivo. 

Var kommer Zinfandel ifrån?

Den verkliga ursprunget av Zinfandel ligger varken i Italien eller Amerika. Snarare i Kroatien. Även om det inte, som länge antagits, är från druvsorten Plavac Mali. Detta hindrade dock de kroatiska vinmakarna från att märka sitt vin från druvsorten Plavac Mali som Zinfandel. Hopp om den verkliga ursprunget väcktes av varianten Crljenak Kaštelanski, från Kaštel Novi i norra Split. Efter en DNA-undersökning var det klart; Crljenak Kaštelanski och Zinfandel är identiska. Men den äldsta omnämningen av Zinfandel-druvan skedde under namnet Tribidrag. Den i Kroatien inhemska druvsorten har varit känd under denna benämning sedan tidigt 1400-tal. 

Zinfandel spelar idag en viktig roll under olika namn i många vinländer. De främsta odlingsområdena är utan tvekan Apulien, där Zinfandel är känd som Primitivo di Manduria, och Kalifornien. Dessutom finns vinodlingar i Frankrike, Kroatien, Australien, Israel samt i Mexiko och Kanada. Oavsett vad druvsorten där kallas, förtrollar det fylliga röda vinet med intensiva fruktaromer människor överallt.

Zinfandel vin från Kalifornien

Zinfandel från USA kallas Zinfandel från Kalifornien. Det varma och torra klimatet är nästan perfekt för fullt mogna Zinfandel-vinstockar, även om det ibland hänger druvor med olika mognadsgrad på en klase. Handplockning är därför oumbärlig. Druvorna har ett högt sockerinnehåll och kan därför ge upphov till alkoholstarka röda viner. Dessutom är Zinfandel-vinet känt för sin mörka färg och saftiga struktur med aromer av peppar och skogsbär. Från Kalifornien når oss en varierad mångfald som visar sig i röd- och roséviner. Populära i USA är exempelvis White Zinfandel-viner och Blush-viner, båda rosévarianter som har bara kort kontakt med druvskalen. De bästa resultaten uppnås från gamla, djuprötande vinrankor, vilket gör att Zinfandel från Kalifornien framstår som ett kraftfullt och ekfatslagrat rödvin som, trots sin opulenta struktur, presenterar aromer med finess.

Köp Zinfandel vin online hos VINELLO

En "inhemsk" druvsort från Amerika? Självklart: förstklassiga Zinfandel-viner. Ibland kraftiga, ibland rosé, men alltid vin - Zinfandel hittar du hos VINELLO i stort utbud. Upptäck den karaktärsstarka druvsorten i sin största prakt från vingårdarna i Kalifornien. Detta och mer hittar du hos VINELLO online - de bästa vinerna till bästa pris. Beställ nu Zinfandel vin online och utnyttja våra många betalningsalternativ samt snabb leverans. Säkert förpackat sätter vi din beställning på väg dit du vill. Luta dig tillbaka, njut av bästa service, sommelierrådgivning och ett stort urval av prisbelönta viner - Zinfandel-vinet är på väg.