Appenzeller Alpenbitter - Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter utmärker sig genom sin oföränderliga, naturliga örtsmak. I näsan utvecklas kryddiga, jordiga örtnoter, åtföljda av en aning blommor och rötter. På gommen visar sig en komplex blandning av bitterörter, lätt söta nyanser och en uppfriskande kryddighet. Eftersmaken är långvarig, bitter och mild på samma gång.

Tillverkning av Appenzeller Alpenbitter från Brauerei Locher

Likören har tillverkats i över 100 år i Appenzell efter samma familjerecept. De 42 örterna – inklusive rötter, blad, blommor och frön – rengörs noggrant, torkas och bearbetas varsamt. Den exakta recepturen är fortfarande en väl bevarad hemlighet, som endast två familjemedlemmar känner till. Appenzeller Alpenbitter är en ren naturprodukt och tillverkas utan konstgjorda tillsatser.

Njutningsrekommendationer för Appenzeller Alpenbitter från Brauerei Locher

Appenzeller Alpenbitter är mångsidig: njutits pur eller på is utvecklar den sin örtskomplexitet bäst. Som digestif rundar den av en god måltid, som aperitif skapar den en stimulerande upplevelse. För somriga drinkar rekommenderas Apfelzeller – 4 cl Alpenbitter på is, fyllt med äppeljuice och dekorerat med apelsin- och citronskivor. Cocktails Pink Lion kombinerar 3,5 cl Alpenbitter med gin, citronsaft och grenadin – en fruktig-bitter aperitif. Den ger även maträtter en kryddig örtnota i köket, exempelvis i såser eller desserter. En riktig allrounder för älskare av alpina smaker.

• Fler produkter från Brauerei Locher